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叉烧烧鸭饭培训

特征风味小吃,往往能快速的唤醒顾客们的食欲,招引更多顾客们的光临。小吃职业,品种繁多,口味招引力大,在餐饮商场上占有着相当重要的位置。各种特征小吃,口感上,往往愈加精美小巧,养分丰富,成为商场上追捧的热点也不稀罕。繁多的种类,愈加开拓了商场。传统的快餐等餐饮方法,产品趋于同质化,口感单一,时间一长,往往就能引起顾客们的倦怠感。时髦特征小吃,风味绝佳,更美味,更有独特性,种类繁多,长时间吃,也不会腻。

叉烧烧鸭饭培训


  叉烧饭是一道色香味俱全的特色名点,属于粤菜系。在中国粤港澳台地区以及新加坡和马来西亚等海外地区的茶餐厅、酒楼及港式快餐店常见的食品,是叉烧加叉烧汁或酱油盖住一碗或一碟白饭而成。广东菜讲究原料,材料的新鲜,口味上比较清淡,也比较讲究养生。
  【实操要点】
  1.讲述叉烧饭的发展史及基础知识。
  2.讲解叉烧饭选料、配比及加工。
  3.叉烧饭制作关键方法与核心程序。
  4.叉烧饭制作方法与搭配技巧。
  5.讲解叉烧饭具体流程及操作方法;
  6.设备器具采购途径、要求和使用方法。
  7.投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。
  延续传统与现代技艺技法,老师按照实用的课程每天为学员提供材料、配方,集中标准化的详细比例由老师实时指导学员自己动手练习。
  烧鸭饭是一道色香味俱全的传统名点,属于粤菜系。源自广东地区,以红色的烧鸭配米饭和青菜食用(有些加上更多配菜),简单而美味,充满烧腊香味,在东南沿海、香港、新加坡等地都极受大众欢迎。
  【实操要点】
  1.讲述烧鸭饭的发展史及基础知识。
  2.讲解烧鸭饭选料、配比及加工。
  3.烧鸭饭的制作关键方法与核心程序。
  4.烧鸭饭的制作方法与搭配技巧。
  5.讲解烧鸭饭的具体流程及操作方法;
  6.设备器具采购途径、要求和使用方法。
  7.投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。
  湖南曾食坊餐饮培训技术中心是集小吃技术、美食开发、咨询服务于一体的综合性实体。师傅们都是美食界的精英,无论是初学还是技术升级,都能学到满意的技术。实行一对一指导,所转让技术一律包学包会,无论时间长短学会学好为止,并且三年内可以免费技术升级。真诚欢迎各地有创业意识和爱学习的朋友前来咨询、考察、交流、学习。

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