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四川万州烤鱼技术做法哪里正宗?踏实掌握每个诀窍

正宗烤鱼培训是将新鲜活鱼腌、烤、炖三者相结合精心烹饪而成的源自于重庆万州的特色美食,以草鱼、鲈鱼等为食材,先“小烤”再“碳烧”,将“细烤”与“慢烧”结合使用,以“烤”入味以“炖”出味,嗅之是烤香味,尝之有麻辣味,视之如整鱼火锅,集“烧烤、慢炖、火锅”之精华,鲜香麻辣,看了就想吃,吃了还要吃,余味悠长,不能罢休,烤鱼全部采用纯天然的香料与草药制作而成,味道香醇浓郁,回味甘甜,营养健康,吃后不干不火,香味正宗,一年四季均可食用。
四川万州烤鱼技术做法哪里正宗?烤鱼的发展,烤鱼发源于重庆巫溪,而发扬于万州,流传至全国。它采用“先烤后炖”的独特做法,融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。据说一名捕到鱼的人,在烤鱼时烤了很久鱼还未熟,便把那条鱼加入汤汁调味料边吃边烤,发现比以往任何时候都鲜美,从此就有了这道美味,烤鱼相传已有千余年历史。

万州烤鱼技术培训

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