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四川麻辣烫技术做法哪里好?烫制流程及方法

    麻辣烫的精髓在于汤料,在于其中配方。汤料是用七日以上之陈汤,当日先做调料,用布襄包裹,浸入其间,致之于釜,待沸腾,依蛋、丸及各种食材下锅烫熟之快慢,依次放入,作七八成熟即捞起,再取调羹将蒜泥姜末佐之,在上面撒少许熟芝麻,一碗色香味俱佳的上等美味就做成了,令人食指大动。麻辣烫看起来娇嫩欲滴,闻起来浓香四溢,尝起来却是辣气猛烈,令人意犹未尽。

四川麻辣烫技术培训

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