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减脂首先的凉菜,杏鲍菇,香辣爽口,营养美味

杏鲍菇做凉菜的方法也很简单,这边蒸主食的时候,同时把切两半的杏鲍菇蒸上,之后手撕成条状再凉拌,香辣爽口,营养美味。

【凉拌杏鲍菇】

杏鲍菇2根

香葱一小把

干辣椒2根

蒜3瓣

食用油、生抽、糖

做法:

1、杏鲍菇洗净,对半切开,蒸锅上汽后大火蒸10分钟。蒸好后手撕成条,再切适量葱末姜末,干辣椒2-3个切段。

有些朋友不太能吃辣,但又喜欢带少许辣味来提香,那干辣椒绝对适合,辣味没有干辣椒浓烈,干燥状态也易于保存,而且切段的辣椒里,辣椒籽去掉后辣味更是少了六成,这样的辣椒段就是微辣的口感。

2、撕好的杏鲍菇倒入碗中,平底锅放少许油,烧热后倒入辣椒段和蒜末快速翻炒,同时倒入一大勺生抽和少许糖。

3、炒香后迅速浇在杏鲍菇上,再撒上葱花。

4、凉拌的过程中,我又加了一点盐,淋入少许醋,口感就刚刚好。每次做凉拌菜,最后的调味都是灵活掌握,或甜或酸或辣,依据的都是家人口味的喜好。

责编:迭戈

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