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长春有什么好吃的?打卡老字号锅炉老火锅,只给清汤涮羊肉

  长春美食号称“吉菜”门户,融南北大菜,东西风味,集川、鲁、京、蒙等各大菜之精华,尤以本地山野风味最具特色,而深受国内外旅游者的青睐。到长春来旅游不能错过是品尝当地特色的美食或者是老字号美食,特色菜及小吃还包括东北家常熬鱼、红烧丸子、满族八大碗、人参汽锅鸡、烧鹿尾、羊肉烧芸豆、朝鲜冷面、回宝珍饺子、李连贵熏肉大饼、渍菜白肉火锅等。在一些不知名的小巷子里可以吃到很多有当地特色的小吃,如烤冷面、麻辣烫、酸辣粉、长春烧烤、豆腐串、烤馒头、打糕、朝鲜咸菜、狗肉、明太鱼、干豆腐串、熏肉大饼、酱骨头等。

  在长春有一家老字号元盛居火锅是当地最负盛名的店,主要是以老铜炉火锅为主,到长春不虚此行一定要尝一尝元盛居老火锅,作为长春火锅的代表,他家的麻酱、羊肉和烧麦是店内的三绝。尤其是麻酱,十个去吃火锅的人有九个是冲着麻酱去的,可见其味道勾人。

  和四川火锅的重油重辣不一样的是,这种老火锅完全用的是清水涮羊肉,羊肉鲜嫩带着奶香味道,是因为这里的羊肉来自内蒙古大草原自家基地的羊。吃老火锅还要记得一定得来一份糖蒜。涮羊肉待水开之后用筷了夹起肉片放入沸腾的锅中,只要几秒就拿起来就好了。

  也有拌酱,这三种酱是拌在芝麻酱里的,三种调味酱里味道最特殊的就是韭菜花酱。

  肉都非常新鲜,从肉的颜色上可以看得到。

  羊肉自然是要点一份的。

  还点了一份豆腐皮

  芝麻酱的香浓别家无法可比,甚至连北京的都比不过它。但也不知道它特别香浓的秘密在哪里。

  有了芝麻酱后再拌点其它调味料就可以吃开了。

  去吃这家火锅还需要赶早去,因为来晚就要等座了。我们吃了这么多加上两瓶啤酒,总共花费了152元。

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