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【地三鲜】的做法+配方,这样做的地三鲜,很下饭又适合大众口味

地三鲜的用料 土豆200克,茄子200克,青椒80克,葱、姜各10克,蒜末20克,生抽20克,蚝油20克,鸡精2克,盐2克,料酒15克,老抽15克,白糖2克,水淀粉30克 地三鲜的做法 步骤1 青椒三角块、茄子滚刀块、土豆切桔瓣状。 步骤2 蒜末、葱姜片 步骤3 料酒、鸡精、生抽、老抽、盐、蚝油、水淀粉、白糖。 步骤4 锅里加油、凉油下入土豆升温炸至表面微黄。 步骤5 油温六成热放入茄子炸至金黄成熟。 步骤6 茄子成熟金黄飘起捞出,青椒冲油备用。 步骤7 将所有调料调成碗汁 步骤8 锅内加油烧热,放入葱姜爆香、放入碗汁炒至粘稠。 步骤9 放入土豆、茄子、青椒翻炒、撒蒜末翻炒均匀出锅。

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