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它是“菜界灵芝”,老人说过“餐前饭后吃六颗,不打郎中门前过”

所谓灵芝,我们大家都知道是药用价值非常高的食物。灵芝的价格是比较昂贵的,不是寻常人买得起的。今天小编给大家安利一款跟灵芝有相同功效的蔬菜。它是“菜界灵芝”,老人说过“餐前饭后吃六颗,不打郎中门前过”!“它”就是小根蒜,小根蒜的营养很丰富,老人还总结了它的四大养生效果,降脂减肥、预防骨质疏松、抗菌消炎、延缓衰老。别看这小小的一颗菜,它肉质肥厚、洁白晶莹、吃起来辛香软糯,尤其是做成小菜吃。 今天小编给大家准备了一款野蒜炒肉 野蒜炒肉 配料: 野蒜 250克、猪肉 200克、木耳(水发) 100克、生抽 1小勺、老抽 适量、糖 1小勺、白胡椒粉 少许、料酒 1勺、水淀粉 2勺、郫县豆瓣酱 1小勺、蚝油 适量、葱 1小段、姜 2片 烹饪步骤: 1.野蒜去掉根洗净 2.准备食材,木耳泡发清洗干净 3.葱切碎,姜切丝 4.猪肉洗净切成片 5.用料酒、老抽、生抽、糖、白胡椒粉抓匀入味 6.加入水淀粉上浆腌制10分钟 7.热锅凉油倒入郫县豆瓣酱炒出红油 8.倒入葱姜炒香 9.下入肉片 10.炒至颜色变白 11.倒入木耳和适量热水炒匀 12.倒入野蒜炒一分钟 13.最后加入蚝油炒匀即可出锅 烹饪小贴士: 1、野蒜功效: 野蒜能通阳散结 、行气导滞。 2、野蒜食用禁忌: 消化道溃疡者不宜食用。 3、营养价值 蒜的营养丰富,每一百克含有脂肪0.36克、碳水化合物23克、粗纤维0.85克、胡萝卜素3.85克、维生素B10.05毫克、维生素B20.09毫克、烟酸1.2毫克、磷52毫克、铁4.4毫克、钙94毫克,还有蒜氨酸、甲基蒜氨酸、大蒜糖等。 4、选购技巧 1叶色青绿,无枯尖和干枯霉烂的叶鞘,不湿水,蒜株均匀,完整而不折断,扎成捆,干净无泥,不夹杂异物,无斑点叶及枯霉叶。 大家喜欢吃这个吗?喜欢美食做法就动手与家人品尝吧,喜欢请点击订阅、分享!你有什么观点和想法,欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。亲亲们看中了,想尝试一番的,制作的过程中有任何疑问,都可随时给小编留言哟!本期小编就为大家分享到这里啦,每日美食招就在——懂你生活小心思。

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