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天冷了早上来碗海带豆腐汤,做法简单耗时短,口感鲜美暖胃又暖身

  昨晚淅沥沥断断续续下了小半宿的雨,一早起来感觉气温又下降了不少,所谓“一场秋雨一场寒”在我们北方真是体现得淋漓尽致的。降温的时候就想吃点热乎的食物,那喝汤无疑是最好的选择了。喝汤不仅有利于健康,还能补充人体营养而且机体更容易吸收,有的汤品在选材方面比较讲究,煲炖时间也很长,确实是一个耗费功夫的事情,那有没有既简单又营养的家常汤品呢?

  生活中有很多既常见又营养的食材可以用来煮汤,海带和豆腐就是很好的搭配。海带也是一种海产品,具有很高的营养价值,含有丰富的碘和多种矿物质元素,素有 “碱性食物之冠”的美称。海带中的膳食纤维和大量不饱和脂肪酸可以清除血管壁上多余的胆固醇,帮助胃液进行分泌和消化,具有降血脂、解毒、抗氧化的作用,在秋冬季经常食用海带,还能增加人体的抗寒能力。豆腐的蛋白质含量很高,而且物美价廉,将两者一同煮汤,简单快手、营养丰富,而且口感也很鲜美,是老少皆宜的一道家庭汤品!

  【低脂海带豆腐汤】

  所需食材:海带结250克 豆腐400克 清水2大碗 葱1根 姜1片 大蒜2瓣 鸡精1茶匙 胡椒粉少许 食用油1大匙

  烹饪步骤:

  1.海带结多清洗几遍,浸泡半小时再洗干净。如果海带盐分较高,就要浸泡时间久一些,中间换几次水。

  2.豆腐切成片状,切葱花、姜丝和蒜末备用。

  3.锅中倒入一大匙食用油烧热,放入葱花、姜丝和蒜末小火炒出香味儿。

  4.接着放入海带结,改大火快速翻炒约一分钟。

  5.添入两大碗清水盖上锅盖大火煮至沸腾,然后改小火煮五分钟左右。

  6.海带结差不多熟了下入豆腐,继续煮三分钟。

  7.最后按照个人口味调入盐、胡椒粉和鸡精,搅拌均匀盛出即可。

  8.一道营养丰富又低脂的海带豆腐汤就做好了,秋季早晚气候寒凉可以喝上一碗,暖胃又暖身!

  小贴士:

  海带本来就是咸的,有的后期为了保存还会再加入盐,所以一定要浸泡清洗减少盐分。煮汤时可以尝一下口感,如果咸度够了就无需加盐了。炖汤的豆腐一般会选择结实耐炖的北豆腐。

  您还知道海带有哪些好吃的做法吗?如果我的分享对您有帮助就请点赞、收藏加转发,有什么问题和建议可以在文章下面给我留言,大家互相交流学习!关注辛墨墨的小食光,我会每天在这里分享各种优质美食,欢迎来访!

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