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滑嫩嫩的虾仁水蒸蛋,Q弹鲜美,做法简单零失败,老人小孩都爱吃

  今日份早餐是滑嫩虾仁水蒸蛋,操作其实很简单,20分钟就可以搞定。早上不习惯吃冷的,可以像这样做个水蒸蛋,配块吐司,温热暖胃吃的很舒服~

  食材:虾仁8个、胡萝卜一段、豌豆一小碗、鸡蛋2个、温水150克、生抽10克、金龙鱼谷维素稻米油15-20毫升

  制作步骤:

  1、虾去壳剥成虾仁,去个虾线;胡萝卜去皮切成小块,和豌豆一起清洗干净备用;鸡蛋两个打入碗里打散,加温水150克,加盐一小勺,搅匀;

  2、撇去浮沫,盖上保鲜膜,用牙签扎一些小孔;

  3、放入蒸箱,选蒸蛋功能,计时8-10分钟即可。如果没有蒸箱,也可以用普通的蒸锅,加水煮开,上汽后蒸8-10分钟。一定要盖保鲜膜;

  4、不粘锅里水煮开,放入胡萝卜、青豆和虾仁焯水焯熟,捞出。

  5、不粘锅里倒入一点点金龙鱼谷维素稻米油,开始热锅;

  6、油温热后,将焯好的胡萝卜和青豆略微翻炒一下;

  7、蛋蒸好后将蒸箱暂停,取出蒸蛋,将虾仁、青豆、胡萝卜摆好,盖上保鲜膜,继续蒸1-2分钟;

  8、蒸完取出,淋上一点点生抽,好吃滑嫩的虾仁蒸蛋就做好啦。

  小贴士:

  1、鸡蛋打好后一定要撇掉浮沫,不然蒸完会有气孔;

  2、蒸的时候记得盖上保鲜膜,扎孔;

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