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油酥饼长治在哪里可以学到零基础学员

我们是临汾厨掌柜小吃培训学校,各种小吃技术都有教学,随到随学,包教包会!资料配方全部都教!

学校地址:临汾市尧都区五一东路与108国道交叉口东北角(随时欢迎前来参观)
临汾厨掌柜餐饮培训班欢迎新老朋友来本校实地考察,先尝,后决定。晋南油酥烧饼是汉族传统小吃中的代表,其味道鲜美。晋南油酥烧饼创始于中国古代,千年来,经过多次战乱,经久不衰,慢慢流行迄今。其做法方法比较稹密,要经历制酥、和面、制饼、煎烤四道工序。它颜色金黄、层次明晰、脆而不碎、油而不腻、香酥适口。广受各个地方宾客的称誉。

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稷山油酥饼简易制作过程:
1.老面、面、盐、酵母和水混匀,揉成平滑的面。将油酥的材料都搅拌好,留用,油酥里面仅有盐和油,不需要放别调味料,面香浓重。这用的老面是预先发酵好的一小块面,搅拌好配方中老面的材料,发酵至呈蜂窝状,放冰箱冷藏一晚。
2.揉好的面发酵至原先的1.5倍大。
3.拿出来发酵好的面,排气揉圆,切割成8个小面。
4.用擀面杖先擀长,在擀宽,拿起两边拉长。
5.把油酥均匀的抹在拉长的薄片上,卷起,立起,按压。
6.在用擀面杖擀成薄些的圆面片,对折成半圆形。
7.在将半圆形面片的两边向中间对折,呈三角形。
8.用手掌把折叠好的三角形面饼坯压一压,大致厘米厚。
9.全部对折压好后摆放烤盘里。静置5-10分钟,喜欢油酥饼有嚼头的静置的时间短些,喜欢松软的静置的时间长些。
10.烤炉预热。在饼坯表面刷层油要么水。上下火200度,烤一刻钟,烤至表面金黄即可。

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后期咨询支持: 凭据投入的多与少开业之选地方方面或者零售形式与经营方法法子。假如你选择的并非一所技术指导的机构,你就随意选一种收费合理的无底线的,或者你找到的却不是正大光明指导朋友学技术的事业单位,你技术不怎么好的话,你也会没有旧主顾的啊。油酥饼加工步骤较繁琐,面得要经历发酵,秋冬季节,和制面的水应温和自然。

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学校地址:山西省临汾市尧都区五一东路和G108国道交叉口东北角较好家
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尧庙公交站:乘坐3路煤化巷下车换乘107路靳家庄下车
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