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油酥烧饼襄汾去哪儿有培训机构上手实操

我们是临汾厨掌柜小吃培训学校,各种小吃技术都有教学,随到随学,包教包会!资料配方全部都教!

学校地址:临汾市尧都区五一东路与108国道交叉口东北角(随时欢迎前来参观)
临汾厨掌柜小吃培训欢迎全国各地朋友来我校实地考察,先品尝,后决定。稷山烧饼是汉族传统小吃中的代表,其味道鲜美。稷山烧饼创始于中国古时候,1000年来,几经战争,历久不衰,一直盛行至今。其制作方法格外细密,要通过制酥、和面、制饼、煎烤等多道工序。它色泽金黄、层次鲜明、脆而不碎、油而不腻、香酥适口。得到全国各地花费者的称誉。

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1.老面、面粉、盐、酵母和水搅匀,揉成光滑的面团。将油酥的原料都搅好好,备用,油酥里仅有盐和油,不需要放其它调味料,面香味浓厚。这用的老面是提前发酵好的一块面团,搅好好配方中老面的原料,发酵至呈蜂窝状,放冰箱冷藏一整晚。
2.揉好的面团发酵至先前的1.5倍大。
3.拿出来发酵好的面团,排气揉圆,分成8个小面团。
4.用擀面杖先擀长,在擀宽,拽起两端拉长。
5.把油酥均匀的抹在拉长的薄片上,卷起,竖起,压扁。
6.在用擀面杖擀成薄些的圆面片,折叠成半圆。
7.在将半圆形面片的两端向中间折叠,呈三角形。
8.用手掌把折叠好的三角形面饼坯压一压,大略厘米厚。
9.所有的折叠压好后放置烤盘里。静置5-10分钟,喜欢油酥饼有嚼头的静置的时间短些,喜欢蓬松的静置的时间长些。
10.烤炉预热。在饼坯表面上刷层油要么水。上下火200度,烤十五到二十分钟,烤至表面上金黄即可。

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之后咨询支持: 依据投入的多与少开业之选址方面或零售形式与经营管理门道。假如你选择的并不是一家运营指导的学校,你们就随便选了一种学费低的无底线的,或你选择的却不是正正经经指导朋友学技术的正规学校,你技术不怎么好的话,你也会没有老顾客的啊。油酥饼加工流程比较严厉,面要经过发酵,天气凉的时候,和制面的水要温和自然。

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学校地址:山西省临汾市尧都区五一东路和G108国道交叉口东北角较好家
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临汾火车站:乘坐4路公交车刁家庄下车
临汾西客运站:乘坐15路涧头村口换乘107路到靳家庄下车
尧庙公交站:乘坐3路煤化巷下车换乘107路靳家庄下车
城北汽车站:乘坐20路公交车孟家庄换乘107路靳家庄下车
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