欢迎访问~百事2早点培训学校!
语言选择: 繁體中文

美食严选:豆豉蒸排骨,上海炒素,角瓜鸡蛋,凉拌豇豆的做法

豆豉蒸排骨 食材:肋排、豆豉、红辣椒、葱、蒜、盐、白糖、生粉、蚝油、料酒、姜粉 做法: 1、调制腌料:将盐、白糖、生粉、油、蚝油、料酒、清水调匀。排骨洗净,斩段,用腌料抓匀,腌制30分钟。 2、将豆豉剁成碎末;红椒去蒂和籽,洗净切成块;葱蒜切成末,倒入排骨中拌匀,将排骨码入深盘中。 3、烧开蒸锅中的水,放入豆豉排骨,加盖开大火隔水蒸1小时。 4、取出蒸好的豆豉排骨,洒上葱花,即可出锅。 上海炒素 食材:卷心菜100克,香菇3朵,黑木耳10朵,油面筋10只,腐竹适量,盐1小勺,素高汤2大勺 做法: 1、腐竹、黑木耳加水泡发; 2、开水锅里加点盐,将腐竹,黑木耳焯烫几十秒捞出。 3、卷心菜撕成块,香菇切片,油面筋从中间切开,切面撒点水; 4、锅里加点油,加入素高汤小火炒十几秒,再加入香菇,卷心菜炒焉; 5、加入焯好的黑木耳,腐竹,油面筋翻炒; 6、加2大勺水,调入盐,再烧几十秒就可以。 角瓜鸡蛋 食材:角瓜600克、鸡蛋2个、木耳少许、盐少许、亚麻籽油适量 做法 1、角瓜清洗干净,木耳用温热水泡发好; 2、鸡蛋打入碗里,加一点点盐再打散备用; 3、角瓜切两半,用小勺子将中间的瓜籽去掉,再切成片; 4、炒锅里放适量的亚麻籽油,然后把打散的鸡蛋放进去炒至定型,再取出; 5、炒锅里重新放油,把角瓜放进去翻炒至变色; 6、再放入泡发好的木耳一起翻炒; 7、最后把鸡蛋放进去炒匀,加盐调味就可以出锅啦。 凉拌豇豆 食材:豇豆、油、辣椒油、花椒油、芝麻油、生抽、醋、盐、白糖 做法: 1、豇豆去筋摘好洗净,掐段备用。 2、坐锅烧水,水开后滴少许油,下豇豆焯熟,快速放入冰水中。 3、将所有调料加凉白开兑成料汁,拌匀即可开吃。#排骨#豆豉#豆豉蒸排骨收藏 4、锅里加点油,加入素高汤小火炒十几秒,再加入香菇,卷心菜炒焉; 5、加入焯好的黑木耳,腐竹,油面筋翻炒; 6、加2大勺水,调入盐,再烧几十秒就可以。 角瓜鸡蛋 食材:角瓜600克、鸡蛋2个、木耳少许、盐少许、亚麻籽油适量 做法 1、角瓜清洗干净,木耳用温热水泡发好; 2、鸡蛋打入碗里,加一点点盐再打散备用; 3、角瓜切两半,用小勺子将中间的瓜籽去掉,再切成片; 4、炒锅里放适量的亚麻籽油,然后把打散的鸡蛋放进去炒至定型,再取出; 5、炒锅里重新放油,把角瓜放进去翻炒至变色; 6、再放入泡发好的木耳一起翻炒; 7、最后把鸡蛋放进去炒匀,加盐调味就可以出锅啦。 凉拌豇豆 食材:豇豆、油、辣椒油、花椒油、芝麻油、生抽、醋、盐、白糖 做法: 1、豇豆去筋摘好洗净,掐段备用。 2、坐锅烧水,水开后滴少许油,下豇豆焯熟,快速放入冰水中。 3、将所有调料加凉白开兑成料汁,拌匀即可开吃。

早餐知识

   

联系我们

QQ:151996

手机:

电话:

邮箱:12345@qq.com

地址:总部:湖南长沙市百事2街道办盛世华府1002号(全国连锁店)

扫描二维码关闭
二维码