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下边的白裙,也有金黄色的,你吃过吗

一位北方姑娘来到南方乡下的竹林中游玩,吃惊地发现竹林地面上有很多“穿白裙的小人儿”大多只有两寸来高,顶着一个“灰草帽”下面的“白裙”十分舒展,姿态“婀娜多姿”不知道是什么东西,当地人告诉她那叫竹荪,做成菜肴很好吃呢!

下边的白裙,也有金黄色的,你吃过吗

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竹荪又叫竹参,但并不是人参的一种,而是一种寄生在枯竹根部的隐花菌类,其顶部有灰色、褐色或深绿色的菌帽,菌柄呈白色的圆柱状,下边的白裙(也有金黄色的)其实是一种网状菌丝,它有深绿色的菌帽,雪白色的圆柱状的菌柄,粉红色蛋形菌托,菌柄顶端向下就是白色的菌丝,呈蓬松的围裙状向下铺展开来,仪态十分优雅秀美,被誉为“雪裙仙女”“竹仙”等雅称,但也有些地方叫做“鬼笔”

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竹荪是一种腐生真菌,属腹菌纲⇒鬼笔目⇒鬼笔科⇒竹荪属,以分解死亡的竹根、竹秆和竹叶等为营养源。野生竹荪多生长于楠竹、平竹、苦竹、箭竹、慈竹等竹林里,通过菌丝分解腐竹类的有机物质取得营养。

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竹荪的孢子萌发形成菌丝后,附着于枯萎的竹根上,开始进入生长阶段,其菌丝体形成菌索,菌丝向上的顶端膨大发育成纽结状原基,经过一个多月生长后形成状如鸡蛋的菌蕾,其顶端又向上凸起如桃形,之后在早晨由凸起部分开裂,先露出菌盖,菌柄生长很快,一般到中午时分即停止伸长,同时菌群渐渐由盖内向下展开,这个时候需要空气湿度较大,温度也要较高,不然会停止生长。到下午四五点钟的时候竹参菌就已经成熟了,菌群、菌柄、菌盖等都开始化成液体,菌实体会萎缩到地面上,所以它展开“白裙子”的时间还不足一天,之后其袍子就开始了下一世代的生长循环。

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竹荪是南方人爱吃的一种菌类食材,营养丰富,味道鲜美,其香味独特而浓郁,号为“菌中皇后”被列为“草八珍”之一。

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常见并可供食用的有3种,即长裙竹荪、短裙竹荪和红托竹荪,现在都有养殖。

本文相关词条概念解析:

白裙

咪咪——刺耳音乐系的女生。“蒙面女”——舞女。从老鼠牙那里获得“香毒”的密制手段。

金黄色

黄颜色在西藏人眼里是最有专用特性的色彩,并可以呈现,固定身份,有典型的符号意义。传统的藏族绘画用色口诀理论中说到:“格西石黄待活佛,土黄你把金垫当……”,点明了黄颜色被广泛应用在寺庙等宗教场所。

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