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拿破仑鱼到底有多珍贵?日本顶级厨师切开后,真的被惊艳到了!

  拿破仑鱼到底有多珍贵?日本顶级厨师切开后,真的被惊艳到了!

  海洋中的物产资源丰富,不少近海的国家都享受到了海洋的馈赠,而日本作为四面环海的国家,当地的海产资源不仅丰富,人们对于海鲜也特别推崇,而在众多的海鲜鱼类中,有一种叫做拿破仑鱼的顶级海鲜,这种鱼到底有多珍贵呢?

  接下来就和我看看吧,人们常说好刀配好鞘,而像拿破仑鱼这种顶级海鲜,自然是要交由日本顶级厨师来进行处理,拿破仑鱼的外观艳丽,看起来更像是一条观赏鱼,但日本厨师并没有被它艳丽的外观给吸引到。

  反而是用到专业的工具,冷酷的将鱼身的鳞片处理赶紧,而后又开膛破肚,将拿破仑鱼的内脏给处理的干干净净,随即就沿着鱼骨的脊背线将鱼身的两片鱼肉切下,经过处理后的鱼肉。

  此时已经干干净净,日本厨师不慌不忙地拿起开水向鱼身浇灌,此时,令人惊艳的画面出现了,在热水的作用下,鱼身肉质立刻紧致起来,在鱼身也出现了美丽的花纹,在此之后,厨师赶紧将其放入冰水中。

  这也是为保持鱼肉紧致Q弹的口感,在将其捞出后,就开始仔细的切片进行摆盘装点,拿破仑鱼生鲜刺身在当地的价格不菲,能够品尝到,也绝对算得上是人生一大幸事,对此,大家是如何看待的呢?欢迎在下方评论留言

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