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红薯不要再水煮了吃,换一种新的做法,满满的一大盘都不够吃

现在已经是很冷的冬天了,正在是吃红薯的季节。家里买回来的红薯一般都是用水煮来吃,或者是烤红薯吃。红薯吃起来有一点甜又有一点糯,大人和小孩子都很喜欢吃。

用水煮出来吃的红薯味道有一点淡,烤红薯吃着也有一点热。把红薯换一种吃法,满满的一大盘子都不够吃。这种红薯做法非常简单,不需要什么技巧,随便哪一个都会做。首先我们准备一下食材,红心的红薯一千克,白糖,糯米粉,温开水,植物油。

去农贸市场买红薯的时候有红心的,还有黄心的。两种老薯都好吃,随便买哪一种都可以,小编一直习惯买红心的红薯。买回家的红薯上面黄泥巴很多,可以先把红薯放在水龙头底下冲洗,用自来水冲一下的话再用一把刷子洗一下泥巴。把红薯上面的泥巴洗干净以后,用一把刀子把上面的红薯皮全部削干净。

削掉皮的红薯干放在清水里洗一下,然后放在案板上,用滚刀的切法切成小一点红薯块。把切好的红薯块放在一个不锈钢的盘子里,在蒸锅里面倒上水,然后把装红薯块的盆子端在蒸笼里面蒸着。红薯块要切的小一点,在蒸笼里面蒸上十分钟就可以了。把蒸好的红薯块端出来,用一把厚一点的勺子使劲的按压红薯块,把红薯块按压成细细的红薯泥。把红薯泥倒入一个盆子里,然后在盆里放入一些细一点的糯米粉,倒入一些白糖。

用手把它们拌均匀一些,如果糯米粉发不开的话,要加入一点温开水。盆里面的面团不要调得太清,太清了的话做不成形状。把炒锅烧热,然后在锅里面倒入一些植物油,植物油要多到一些。在锅里烧着油的时候,就可以把盆子里面的面团用手做成一个红薯的形状,如果这个形状做的不好看的话,也没有关系,因为是自己吃,没有那么多的要求。

把做好的红薯棒放在锅里面炸,红薯棒刚刚放进去的时候,它是落在锅底的,所以锅里面的植物油要多放一点。红薯棒炸一下子它就会慢慢的往上飘起来,锅里面的红薯棒要少做几个,放多了的话都会粘在一起的。漂在油上面的红薯棒已经炸好了,就可以用漏勺捞起来沥一下油,装在一个盘子里,凉了以后就可以吃了。用这种方法做出来的红薯棒,吃起来又香又甜,大家可以试一试。

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