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广东人一周吃3次也不腻的早餐,教你家常做法,简单好吃营养丰富

  开学后,每天给孩子们做早餐也是一件让人发愁的事,时间紧还得营养全面,真的不是那么容易的事,但是早餐是一天中最重要的一餐,所以又不能将就,怎么办呢?

  其实有很多简单的早餐做法,我觉得挺适合时间不充足的家庭,稍微搭配一下,也可以满足人体的营养所需,而且味道不错,还不需要什么时间和精力去做,比如以下这一道早餐做法,我们广东人一周吃3次也不会觉得腻,做法更是超简单,营养又好吃。

  食材准备:米粉3块,干香菇3朵,一碗肉末,两瓣蒜头,葱花少许,花生油,盐,蚝油,生抽,胡椒粉。

  详细做法步骤如下:

  第一步:准备3块米粉,客家人喜欢吃霸王花米粉,也可以选择山药米粉,这里一份是1至2人的量,家里人多的话可以多准备一点,米粉用水冲洗一遍后放到大碗中,然后倒入温水泡10分钟左右,把它泡软就行。

  第二步:现在来准备少放配料,配料大家可以随意搭配,胡萝卜、土豆或青菜都可以搭配一些,我做的配料比较少,干香菇3朵,提前用水泡发再洗净后切碎,大蒜头2瓣剁碎,再准备少许的葱花备用。

  第三步:提前准备一碗肉末,然后起锅烧油,油热倒入蒜末爆出香味,爆香后把准备好的肉末倒进去,调大火翻炒至干香。

  第四步:肉末炒香后倒入香菇,翻炒一会,然后调小火,加入适量的盐,一点点蚝油,生抽,少许胡椒粉,把它翻炒均匀炒香后备用,这一份炒料可以稍微咸一点点,因为后面是不需要再加料了。

  第五步:米粉泡软后过一遍冷水,然后把它打散沥干水分,再准备一个大小适合的盘子,把沥干水分的米粉散放在盘中,米粉一定不能泡太久,泡久了口感不好,而且容易烂。米粉铺好铺平后,把炒香的材料铺到面上。

  第六步:锅中烧开水,放入一个蒸架,再把准备好的米粉端进去放在蒸架上,然后盖上锅盖调大火蒸6分钟。

  第七步:时间到,关火,撒上一把提前准备好的葱花增香,然后用筷子把它搅拌均匀就可以开吃了,味道好香,闻到肚子都咕咕叫了,大家可以另外再烫一份青菜搭配着吃,非常美味哦。

  这一道肉末蒸米粉就做好了,喜欢的朋友试一下,相比炒米粉,蒸米粉相对清淡一些,也少了油腻,洁白柔软的米粉上铺着鲜香诱人的馅料,吃着那叫一个美味,米粉这样做非常适合一家大小吃哦,简单快速,6分钟出锅,营养又好吃。

  此图文原创作者:客家人铁头

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