欢迎访问~百事2早点培训学校!
语言选择: 繁體中文

上海本地美食了解一下!“老上海”以鲜香为主,没有苏锡常那么甜

  这里是胡恩泰的旅行杂货铺,贩卖旅途中有趣的点滴,欢迎关注点赞。

  有没有跟我一样,为了当地美食也会去另外一座城市旅游。这次来上海旅游,就是奔着当地的美食来的。上海是个国际化大都市,外来务工旅游的人非常多,地域也是越扩越大,所以要说正宗的当地美食,还真的不太好找。于是,当地的朋友就推荐我来到了松江区的佘山,这个上海的后花园。

  来到佘山的落脚点选在了佘山森林公园山下的森林宾馆,吃饭也是在这里的餐厅。当我进入餐厅看到墙上的各种奖项牌匾,我想我应该是来对了地方,这里的上海菜应该是正宗的没错了。

  因为森林宾馆这里远离上海市区,所以这里的消费水平算得上是大众水平,人均价格在100出头就可以吃的很好了。就随意给大家介绍下这次来旅游吃到的几份印象深刻的菜。第一道,外婆家菜饭红烧肉。众所周知上海菜是有点偏甜的,森林人家的红烧肉甄选肉香、肥肉适宜的黑毛猪,回味甘甜可口,恰到好处的口味并没有甜到过分,汤汁渗透进菜饭里,又十分入味。个人觉得比苏锡常地区,特别是无锡的甜度要小很多。

  接下来这道菜是让我惊喜的招牌珊瑚鱼头汤,在江浙沪一带,千岛湖鱼头、天目湖鱼头都是赫赫有名的。森林人家的这道鱼头汤在食材上肯定不能和这两个地方相比,不过同样具有自己的特色。奶白色的鱼汤里配上手工大鱼丸,上桌上还飘在汤面上,过一会就下沉到了底部。由于鱼丸是纯手工的,看起来并没有那么圆但个挺大!口感十分细腻爽滑。再根据个人需求撒上胡椒和香菜,每个人几乎都是三碗起步!

  最后一道菜可以说是代表菜了!并不是它的食材有多珍贵,做法有多独特,而是非常充满情怀的汤炒双菇蛋白,做法甚至有些简单,上手就会。据店家介绍说这道菜是上海城郊的儿时回忆菜品,汤底由鸡加上大骨熬成,里面的配菜就是我们常见的平菇和香菇以及白煮鸡蛋的蛋白,看似简单却鲜美无比,对于老上海城郊的游客还是一波不可拒绝的“回忆杀”。不知道有没有“老上海”评价一下这道菜正不正宗呢?

早餐知识

   

联系我们

QQ:151996

手机:

电话:

邮箱:12345@qq.com

地址:总部:湖南长沙市百事2街道办盛世华府1002号(全国连锁店)

扫描二维码关闭
二维码