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太原市井火锅技术多少钱

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市井火锅。一口锅、一个汤底、几盘菜就构成了煮火锅架势。各地、各层雅俗共赏,就地取材。其跨地域广,被接受程度高。所以,长期以来具有较高消费者黏性和成瘾性,不像网红餐厅,潮流一过就被打入冷宫,市井火锅经得起时间考验。
从数据上看,2017年火锅平均净利率为11.76%,居各品类首位,而每平营收、人均劳效也居餐饮各品类高位。这么看来,市井火锅店都可以称为现金钵钵了。

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材料:
牛油3斤 色拉油2斤  郫县豆瓣 1斤 白酒50克  醪糟 20克 滋粑海椒1,5斤 生姜1两 大蒜1两 花椒1.5两 豆豉15克  宜宾 碎米芽菜15克 冰糖1两 上等辣椒面2两  大葱 1两3寸段
香料配方:
白扣 5克 草果5克  三奈 3-5克  丁香 3-5克  砂仁 5克  香果 5克  孜然 5克 桂皮5克 甘草5克 枝子5克 排草5克 老扣5克 甘松5克 陈皮5克 筚拨5克 香茅草5-8克  八角 5克  香叶 5克千里香5克  小茴香 8克 香草 5克

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学员作品:
菜品摆盘展示,锅底配料展示,特色菜品装盘展示,九宫格锅底展示,砂锅类展示,鸳鸯养生锅展示。

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市井火锅菜品摆盘

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市井火锅锅底

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菜品刀工练习

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九宫格锅底

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公司产品丰富、美味、时尚,不同的锅底,拥有不一样的体验。用老鹰茶代替高汤,涮烫后肠胃不觉油腻,入口后唇间留香,与火锅搭配相得益彰。

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食在中国,味在四川!成都市井生活是烦躁都市人们向往的生活境界,也是品味生活的另一种风趣。平时在外面吃火锅,每道菜的单量总是很大,三两个人去吃只能吃一点点菜品,种类根本无法满足需要,点多了吃不完也是浪费。

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市井火锅的特点:
所有菜品都是拿小时候每家必备的搪瓷小盘子装起的,没有华丽的装饰,所有的菜品都是水灵灵的散发新鲜气息。用意坚持当年用料的初心。八十年代的装修风格,记忆中的小店,带来记忆中更纯的味道,仿佛回到了八九十年代。

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市井火锅培训基地
(两个人学,收取一个人的学费)

四川地区创业地址: 成都市成华区龙潭寺龙潭水乡华盛路58号
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