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莲藕肉丸子汤,丸子爽滑弹牙,汤水清淡鲜香,是你喜欢的味道

  老家种莲藕的并不多,因此更多的时候是在过年的时候吃到,对莲藕小时候的印象也不丰富,除了凉拌藕片就是酸炒藕条,最好吃的还是炸藕盒。在平常的日子里基本在餐桌上很难见到,一个是当时莲藕算不得便宜,在一个也许是烹饪方式比较匮乏。

  后来才知道莲藕还有这么多的好吃的做法,比如今天这道莲藕肉丸子汤。

  准备食材:莲藕1个鸡胸肉1块鸡蛋1个淀粉50g葱花5g姜末3g

  制作方法:

  1、首先把鸡胸肉洗净剁成肉馅

  2、再把莲藕用擦丝器擦成丝剁碎

  3、把肉馅和莲藕碎装进碗中磕入一个鸡蛋

  4、放入2g盐

  5、放入2g白胡椒粉

  6、放入葱花和姜末

  7、放入淀粉搅拌均匀

  8、锅里热油,放入生抽

  9、放入一碗清水

  10、放入2g盐,大火烧开

  11、依次放入做好的肉泥煮10分钟即可。喜欢吃菜的可以放点青菜我放了点菠菜叶

  12、出锅,制作完成。

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