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家常下饭菜,青椒炒皮蛋,简单美味营养,超级下饭,吃不够

青椒炒皮蛋,下饭神菜 每次跟别人提起这个菜,大家的第一反应都是黑暗料理,其实它真是被误解了,用料做法都超简单,但是味道却绝对给你惊喜,超级下饭,强烈建议大家动手试试看! 用料: 青椒4个,皮蛋4个,蒜5瓣,盐2-3克,生抽2瓷勺 青椒炒皮蛋的做法: 准备好青椒和皮蛋,尽量选皮薄一点的辣椒。 辣椒切成辣椒圈,更容易入味。 油烧热放入一半的蒜末炝锅,放入青椒煸炒至变软后加盐,把青椒拨拢到一边,露出半个锅底加少许油,稍一烧后加入皮蛋和剩下的蒜末及生抽翻炒,炒到皮蛋和辣椒边缘略边焦的时候出货锅。 小贴士:蒜末可以适当放多一点,很提味!辣椒要稍微炒软点更好吃。我做的时候有放了一点点生姜丝,不放也完全没问题。皮蛋,不但是美味佳肴,而且还有一定的药用价值。王士雄的《随息居饮食谱》中说:“皮蛋,味辛、涩、甘、咸,能泻热、醒酒、去大肠火,治泻痢,能散能敛。”中医认为皮蛋性凉,可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。大众都可食用:火旺者最宜;少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。

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