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带子怎么做好吃?试试广东这个特色吃法,营养美味,做法还很简单

常吃海鲜的人一定知道带子,带子在广东、海南沿海盛产,是名贵海产品之一。其质爽软,滋味鲜美,蒸、炒、油泡皆宜;此品为潮汕、东江一带名菜,将鲜笋条和熟火腿条穿在带子中间,再用油泡法烹制而成,常作名贵热荤而登大席。带子的肉圆形,扁状,可鲜食,也可晒干食。营养价值极高,是珍贵的海产食品。其实带子的价格不算太贵,跟扇贝差不多,在我们这里大概6块钱左右一个。带子的吃法与扇贝类似,广东人喜欢以蒸为主。这期的美食教程呢,天健美食坊就准备给大家分享一个【蒜蓉粉丝蒸带子】的做法,喜欢吃带子的朋友们,就一起来看看怎么做的吧! 在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:带子8个,粉丝1扎,大蒜2头,小葱2根,食盐1茶匙,生抽1汤匙,蚝油2汤匙,食油适量,胡椒粉1茶匙,料酒2汤匙 第一步:准备一个深盘,放入1扎粉丝,然后加入没过粉丝的温水,将粉丝泡软。这一步很多人没注意,用冷水泡,如果细心的朋友,可能会发现,冷水泡出来的粉丝是硬的,容易像炸毛一样,不好摆放。 第二步:将大蒜用搅蒜器绞碎成蒜末,喜欢吃辣的可以放几个小米椒,绞碎的蒜末放盘子里面,加入1茶匙食盐,加入1汤匙生抽,加入2汤匙蚝油,加入1小勺油,然后搅拌均匀备用。 第三步:带子用剪刀剪开,将带子肉取出来,去掉内脏,然后清洗干净,然后放到盘子里面,再加入2汤匙料酒,加入1茶匙胡椒粉,抓匀腌制去腥。顺手把8个带子壳清洗干净备用。 第四步:等粉丝泡软之后,用剪刀剪成小段,再将清洗干净的带子壳摆到蒸笼里面,先在带子壳上面摆上一层粉丝,再放入带子肉,最后铺上调好味的蒜蓉,然后放入蒸锅,开大火蒸5分钟即可。 第五步:带子蒸好之后出锅,再放上葱花,然后用热油爆香,就可以上桌了。 这样一道做法简单,营养美味的【蒜蓉粉丝蒸带子】就制作完成了,喜欢吃带子的朋友们,就跟着做来试试看吧,保证这个味道不会让你失望的。 好啦,朋友们!这期的美食教程【蒜蓉粉丝蒸带子】就分享到这里,如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方的留言区给我留言,我看到后会马上给你解答的,如果你有更好的建议,或者更好吃的做法,同样也欢迎你在留言区留言分享!当然了,如果你想学又暂时没时间呢,也可以先收藏起来哦! 我是给你分享美食的天健美食坊,感谢你的阅读,我们下期再见吧!

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