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长沙臭豆腐培训去哪

民以食为天,食是人们生活中不可或缺的,也说明了餐饮小吃行业是永盛不衰的行业。正是如此,很多创业者首选餐饮小吃作为创业项目。因此涌现出了很多小吃培训机构,造就了小吃培训行业激烈竞争,众多小吃培训机构打出免费试吃,极低的学费,短期就可收获高回报的口号吸引创业者的眼球。面对如此招商培训信息,创业者一定要实地考察了解,不要贪图便宜而吃了大亏。

  湖南臭豆腐是湖南汉族传统名吃之一,其色香昧俱佳,外酥里嫩,清香可口,奇特诱人,亦臭亦香,做工精细,口味极佳!

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  臭豆腐以优质黄豆为原料。制作工艺较为复杂,黄豆经过筛选、脱壳、浸泡、磨浆、过滤、煮浆、点浆、成型、划块、发酵等十道工序。呈贡臭豆腐质地软滑,散发异香。先人赞誉云:“味之有余美,玉食勿与传”。它不仅有很高的营养价值,而且有较好的药用价值。古医书记载,臭豆腐可以寒中益气,和脾胃,消胀痛,清热散血,下大肠浊气。常食者,能增强体质,健美肌肤。该报道称,臭豆腐中含有植物性乳酸菌,跟酸奶中的一样。

  臭豆腐“闻着臭”是因为豆腐在发酵腌制和后发酵的过程中,其中所含蛋白质在蛋白酶的作用下分解,所含的硫氨基酸也充分水解,产生一种叫硫化氢的化合物,这种化合物具有刺鼻的臭味。在蛋白质分解后,即产生氨基酸,而氨基酸又具有鲜美的滋味,故“吃着香”。

  曾食坊臭豆腐培训内容:

  1.臭豆腐原材料和设备的认识和选用;

  2.讲解香辛料的作用及分类,选料与加工;

  3.臭豆腐卤水的配方与熬制技巧;

  4.臭豆腐卤制与发酵核心技术掌握;

  5.臭卤水泡制与臭豆腐原胚成型与存放;

  6.臭豆腐老长沙秘制调味料的制作;

  7.臭豆腐油炸技术与调味成型;

  8.臭豆腐具体操作工艺与注意事项的掌握。

  后续服务支持

  1、一次学习,3年之内技术免费升级。技术上不断更新,跟踪服务,让学员放心创业;

  2、原料与设备如果当地买不到,我们可以为你提供原材料代购、配送服务;

  3、开店过程中不管技术上还是经营上问题,都可以打电话咨询我们的老师,遇到没办法解决的问题,还可以免费回来继续学习

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