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无冰渣,入口即化,口感绵密顺滑的“自制冰激凌”,孩子特别爱吃

大家好,这里是【美味厨娘宝宝】,宝宝每天都会给大家分享一道或者多道美食,感谢大家的观看与支持。今天宝宝给大家分享的是自制无冰渣入口即化,绵密顺滑的【冰激凌】的做法。

一、原味冰激凌

1.碗中打入两个鸡蛋黄,再加入20克白砂糖搅拌均匀备用。

2.准备一个小一点的锅,然后给锅中加入50毫升牛奶用小火煮至边缘微开,然后缓缓倒入准备好的蛋黄中,边倒边搅拌。

(千万不要一次性将牛奶倒入蛋黄中,因为那样会把蛋黄直接浇成蛋花汤。)

3.把搅拌好的蛋黄液再倒回锅中,开最小火不停搅拌,搅拌至浓稠状态,关火放凉备用。

4.准备一个碗,碗中放入200毫升淡奶油,再加入20克白糖,用电动打蛋器高速打发至有明显纹路且不流动的状态,然后倒入晾凉的蛋黄糊搅拌均匀即可。

5.倒入碗中或者一个杯中,把表面抹平,然后放入冰箱冷冻即可。

(冷冻好后即可以食用。)

6.原味冰激凌就做好啦。

(原味冰激凌上还可以给上面点缀一下,放一些蔓越莓干或者葡萄干等。)

二、奥利奥味冰激凌

1.准备一盒奥利奥,把里面的夹心去掉,然后压成碎末备用。

2.把碎末放入原味冰激凌中搅拌均匀,然后同样装到容器中放入冰箱冷冻即可。

3.奥利奥味冰激凌就做好啦。

三、芒果味冰激凌

1.把芒果清洗干净,去掉外皮,然后把里面的果肉切成小块放入榨汁机中榨成果泥备用。

2.把打好的芒果泥倒入锅中(准备芒果泥300克即可),用小火慢慢熬煮至浓稠状态,然后加一大勺炼乳搅拌均匀即可出锅,出锅后晾凉备用。

3.准备一个碗,碗中加入150克淡奶油,再加入10克白糖用电动打蛋器打发,打发后加入晾凉的芒果泥继续搅打均匀,然后和原味冰激凌一样放入容器中冷冻的冰箱中即可。

4.芒果味冰激凌就做好。

(喜欢吃芒果的一定要试试这个口味的冰激凌,真的很好吃。)

四、厨房小贴士

1.放冰箱冷冻四个小时,冷冻至凝固就可以食用啦。

2.原味冰激凌还可以做其它的口味,例如加入可可粉,就可以做成巧克力味冰激凌了。

3.如果还想吃其它水果味的冰激凌,做法可以根据第三部分芒果味冰激凌的做法做,把芒果换成自己喜欢吃的口味即可。

4.无菌蛋是没有鸡蛋腥味的,如果用的是普通鸡蛋,可以加入两滴柠檬汁去除鸡蛋的腥味。

今天的自制无冰渣入口即化,绵密顺滑的冰激凌的做法分享就到此结束啦,感谢大家的观看与支持。你学会了吗?欢迎一起来讨论哦!有喜欢的家人们,可以点赞,关注加分享哦!再次感谢大家的观看和支持,我是美味厨娘宝宝。后期还有更多的美食分享,最后祝愿大家每天都有美好的一天!

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