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闫妮推荐营养的五彩蔬菜大骨粥,养胃又补钙,老人小孩都爱喝

  食材:大骨,大米,油适量,盐适量,芹菜,香菇。胡萝卜,南瓜

  做法:1,蔬菜切丁芹菜叶备用, 大米用冷水浸泡半小时以上沥干备用

  2,猪腿骨中间敲开但不要敲碎洗净后冷水下锅开锅后煮5分钟 能煮出好多血水和浮沫,把水倒掉洗净,准备一锅水烧至7 8成热 放猪大骨 倒入一小勺白醋 大火烧开 中火炖40分钟以上 出来的就是雪白的浓汤

  3,热锅倒油爆香葱花,倒入萝卜香菇丁翻炒一下,倒入芹菜 大米 翻炒2分钟加少许盐调味 炒至大米不再发白,炒好的米倒入砂锅加入煮好的大骨汤盖盖子 下火慢炖20分钟,加入南瓜丁后再慢煮10分钟,煮好后加入芹菜叶闷一下 用盐调味即可

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