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晒晒娘俩午餐,2菜2主食,老公:太丰盛了,我也想吃!剩了给你!

导语:晒晒娘俩午餐,2菜2主食,老公:太丰盛了,我也想吃!剩了给你! 立秋后,天气凉爽了不少,呆在厨房里做饭也没那么热了,对于爱做美食的我来说,还真是挺高兴的。 周末,老公的朋友一个电话叫走了他,又剩下娘俩在家了。看看厨房里,有早上买的西红柿、白莲藕,还有一盘新鲜的海虾。与女儿商量了一下,女儿说想吃茄汁意大利面,我早就想吃鸡蛋灌饼了,正好闲在家里没事,就都做起来吧。 白莲藕用五花肉炖了既香又糯,海虾用茄汁炒一下,营养又入味。 娘俩午餐做好,我拍了照片发圈晒晒,2菜2主食,老公看到了留言:太丰盛了,我也想吃! 看吧,真是吃着碗里的想着锅里的呢,我的回复:剩了给你! 果然,虽然我和女儿都饿了,还是剩了几个虾,半盘炖藕和一半的鸡蛋灌饼,老公喝酒回来真吃上了,就知道他只顾得喝酒,没吃饱,专门做的多呢。有了他帮忙,我家的午餐顺利光盘了。 茄汁大虾 准备材料 :海虾,西红柿,葱,大蒜,花生油,盐 具体做法:把海虾洗干净,用厨房剪刀将虾须虾腿和虾枪剪掉;用牙签从海虾的第二节处把虾线挑出来,再冲洗一遍;西红柿洗净去皮后切成小块,放入料理机中搅打成泥; 锅中倒入花生油,把葱花蒜末倒入炒出香味;再把搅打好的西红柿汁水倒入翻炒,加盐炒至浓稠状;把海虾倒入翻炒至两面颜色变红,再翻炒至熟透出锅装盘,撒上少许葱花装饰一下即可。 炖藕 准备材料 :白莲藕,五花肉,葱,姜,黄豆酱,花椒,生抽,胡椒粉,五香粉,花生油,盐 具体做法:白莲藕洗净泥沙,去蒂去头,用刮刀将外皮刮掉,放入盐水中浸泡备用;五花肉洗净切成薄片,葱切葱花,姜切成片;将白莲藕取出,沥干水分切成滚刀块;锅中倒入花生油,把五花肉片倒入翻炒变色;倒入花椒炒香,再倒入葱花姜片炒出香味; 倒入黄豆酱快速翻炒均匀,再把白莲藕倒入翻炒均匀,翻炒至水分收干,加入生抽翻炒均匀;倒入与白莲藕平齐的水,再加入胡椒和五香粉搅匀,盖上盖子焖煮至白莲藕软烂,加盐调味即可。 鸡蛋灌饼 面团材料:面粉,盐 馅料材料:面粉,花生油,盐,五香粉 其它材料:鸡蛋,火腿肠,小葱,花生油,盐 具体做法: 把面粉从中间分开,一半倒入大约80克热水,边倒边用筷子搅成絮状;另外一半面粉倒入80克凉水,同样搅成絮状,最后将烫面和凉水面团揉在一起,揉成半烫面面团,面团开始揉会有些沾手,可以盖上盖子醒一会儿再揉光滑;醒面的功夫再来准备馅料,把馅料的面粉倒入碗中,撒上盐和五香粉拌匀,再倒入热油搅匀调成稀些的馅料;火腿肠去肠衣切成片,再切成条,最后切成小丁,葱切葱花,放盘子里备用;面团取出,分成4等份,取一份用擀面杖擀成薄一些的长方形面皮,再倒入部分油酥馅料,抹匀;两条长边向中间对折,按压一下;两头再向中间对折,同样用按压一下;用擀面杖轻轻擀平,擀成薄面片,一个饼胚就做好了,先放一边盖上保鲜膜醒一会儿,再依次做好其它的; 平底锅倒入花生油预热,取第一个做好的饼胚,放入锅中;鸡蛋放入碗中打散,再撒上1克盐,放入小葱碎和一些火腿肠丁搅匀;饼胚底部金黄后,翻面再烙一会儿,这时饼中间已经开始鼓起大泡了;再把饼翻过来,用筷子从大泡上戳个洞,把鸡蛋液倒入洞中,马上翻面,将里面的鸡蛋液煎至凝固就可以了。 茄汁拌面 准备材料 :意大利面,火腿肠,西红柿,番茄酱,大蒜,葱,花生油,盐 具体做法:准备好材料,一包意大利面是500克,只用一半就可以,西红柿选择中等大小的,为了增加口感再准备些番茄酱;锅中烧开水,把意大利面倒入一半煮熟,意大利面比较耐煮,可以大火煮开后用筷子搅散,改成中火慢慢煮大概8分钟,再关火焖2分钟,然后捞出过下凉水;煮面的功夫,再来准备配菜,西红柿去皮切成小块放盘子里备用;葱切葱花,大蒜去皮洗净切碎末,火腿肠去皮斜着切成厚片;锅中倒入花生油,把葱花蒜末倒入炒出香味,倒入火腿肠炒至金黄;倒入西红柿块翻炒变软;加盐翻炒至西红柿出来汁水,再倒入番茄酱翻炒均匀,加少许水焖煮至西红柿软烂;关火后,把意大利面倒入锅中,翻拌至吸收茄汁,再撒上葱花拌匀即可装盘了,两个人的晚餐只花了15分钟就做好了,特别简单方便。 大家好,我是海天一色的厨房,文章原创,抄袭必究。谢谢大家的阅读,如果您喜欢我的文章,记得点赞、收藏、分享给更多的朋友,您的支持是我进步的动力。如果您有什么好的建议和意见,欢迎在评论区里给我留言,我看到就会回复您的。最后感谢您的关注、支持!我会每天分享新的文章给大家,有快手早餐、家常菜、面食、烘焙等,记得每天来看看哦!

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