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不到10元做一盘菜,超级下饭,能凉血祛胃火,一周吃三次都不多

莲藕又名玉玲珑、玉笋或玉藕等,气味清香味道微甜且脆嫩爽口,既可以生吃,也可以做成各种菜肴。据资料说,原产于印度,在很早以前便传入中国,南北朝的时候我国的古人早已经大面积的种植莲藕了。现在全国各地都有大面积种植。莲藕属于凉性,它有益血生肌,凉血止血,补益脾胃,清热生津之功效,不仅营养价值高,还能健脾止泻等。藕分为两种,一种叫田藕,一种叫塘藕。田藕是专门在田地里种的藕,这种藕稍微绵软一些,不是特别的脆嫩,适合炖着吃;而塘藕是指深水泥塘里种的藕,这种藕比较脆嫩爽口,适合炒着吃,一般说是田九塘七,也就是说田藕有九孔、塘藕有七个孔。这么做莲藕,可以连吃3碗饭,做法太容易,上桌都被家人吃完了 现在的藕我们这里不贵了,也许是新疆也自己种植藕吧,所以价格下来了,一公斤7元左右,算是冬天里不贵的家常菜了。藕炒着吃比较清淡,要搭配一些别的食材比较好些,我是重口味,这次就搭配了肉末和榨菜丁、辣椒一起做成了口味,特别的简单好做,属于家常菜也是快手菜,特别是现在这个季节,多吃藕更好,这做法也适合搭配吃米饭,太下饭了,有了榨菜的酱香味,也有肉香味,更有藕的嫩和爽口,一起吃,真是做下饭菜绝配了,真是吃两碗米饭都不够了。节藕不到3元,加上榨菜丁和人肉末、辣椒等,一起炒起来也不到10元,可是超级下饭了。 主料:五花肉50克、连藕200克 辅料:植物油、盐、生抽10克、榨菜50克、姜3克、青辣椒1个、料酒5克、红辣椒半个(爱吃辣的可以用辣皮子)、鸡精1克 做法:1、把五花肉切末,最好剁几刀,这样好入味好吃,榨菜洗洗切小丁、青红辣椒洗净切小丁 2、把莲藕去皮切片,加凉水里洗洗捞起过凉水分 3、热锅凉油,油热7成下五花肉炒出香味出水分出油 4、下姜末料酒翻炒出香味 5、加榨菜翻炒出榨菜的香味,可以捞出,也可以不捞出 6、把炒好的五花肉和榨菜丁拨在锅的一边 7、加藕片翻炒均匀出香味 8、加盐翻炒均匀 9、把五花肉和藕片翻炒均匀出香味 10、加青红辣椒丁和生抽翻炒均匀 11、加味精翻炒均匀出香味即可出锅 小贴士 1、五花肉最好切的肉碎末,这样好入味好吃,也可以用饺子馅 2、藕片最好不可久炒,这样脆嫩好吃#莲藕#翻炒#五花肉收藏 主料:五花肉50克、连藕200克 辅料:植物油、盐、生抽10克、榨菜50克、姜3克、青辣椒1个、料酒5克、红辣椒半个(爱吃辣的可以用辣皮子)、鸡精1克 做法:1、把五花肉切末,最好剁几刀,这样好入味好吃,榨菜洗洗切小丁、青红辣椒洗净切小丁 2、把莲藕去皮切片,加凉水里洗洗捞起过凉水分 3、热锅凉油,油热7成下五花肉炒出香味出水分出油 4、下姜末料酒翻炒出香味 5、加榨菜翻炒出榨菜的香味,可以捞出,也可以不捞出 6、把炒好的五花肉和榨菜丁拨在锅的一边 7、加藕片翻炒均匀出香味 8、加盐翻炒均匀 9、把五花肉和藕片翻炒均匀出香味 10、加青红辣椒丁和生抽翻炒均匀 11、加味精翻炒均匀出香味即可出锅 小贴士 1、五花肉最好切的肉碎末,这样好入味好吃,也可以用饺子馅 2、藕片最好不可久炒,这样脆嫩好吃

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