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山东煎饼都加啥?黄晓明再秀“点煎饼”贯口→

山东人对美食的追求

可谓“食不厌精,脍不厌细”

上至宴席饕餮,下至街头小吃 唇齿留味,深入人心

“买遍中国·助力美好生活”

全国巡回带货直播第五站

打卡山东 明晚8点,把齐鲁美味带回家!

它,稳坐铁路特产圈“C位”

时至今日,京沪线高铁上

仍能听到“山东特产德州扒鸡”的叫卖

“德州扒鸡到底好不好吃?”

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德州扒鸡又称德州五香脱骨扒鸡

其精髓在于“扒”

也就是先大火煮,后小火焖的工序

“扒”过数小时,就可以得到一只

骨酥肉烂、喷香油亮的德州扒鸡

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铁路特产圈“C位” 可不是浪得虚名

它,可薄如蝉翼

周村烧饼,源于汉代,成于晚清

因产于山东省淄博市周村区而得名

有“酥、香、薄、脆“四个特点

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为保证口感

师傅要将只有12克的面剂子

在几秒钟内

迅速碾展成直径13厘米的饼胚

饼胚厚薄均匀,薄如蝉翼

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一嚼即碎,满口留香 你被馋到了吗?

它,能卷起“一切” 在齐鲁美食圈

山东煎饼必须拥有姓名

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刚出锅的煎饼,又脆又香

彻底放凉,就慢慢回软变韧

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从大鱼大肉,到家常小菜

煎饼几乎能够包裹任何食物

丰俭由人,多寡随意

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地道山东青岛小哥儿黄晓明

说起吃煎饼

那得是“两套紫米煎饼

一套煎饼不放葱

一套煎饼只放葱

再来五套绿豆煎饼……”

点击视频

看黄晓明再现春晚经典煎饼贯口↓

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主编丨李伟 江永韬

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制图丨李灵睿 申珅

校对丨高少卓

素材综合自山东省文化和旅游厅、瞭望东方周刊、视觉中国等

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