欢迎访问~百事2早点培训学校!
语言选择: 繁體中文

这款肉末豆腐蒸蛋10分钟出锅,专治小孩挑食,鲜香滑嫩入口即化

大家好,我是第一名厨的张大磊,关注我们,会有更多的美食供您参考,让您的生活更加美味。 谁都知道多吃鸡蛋对身体好,它营养丰富蛋白质含量高,早餐来一颗水煮鸡蛋,给身体提供源源不断的能量,让你每天精力旺盛,元气满满。 但是水煮鸡蛋的口感有点寡寡淡淡的,有没有其他的办法改进一下呢?那当然有啦。 给大家推荐一款创意菜,不仅可以满足我们无肉不欢的口味,还可以将鸡蛋原汁原味的营养充分发挥出来,那就是肉末豆腐蒸水蛋啦。 真的是太喜欢这道菜啦,简直是老少通吃的一款菜,不管你是八十岁老爷爷牙口不好,还是下至几个月小宝宝做辅食都是绝佳的选择。 我家孩子就是属于比较挑食的,他是无肉不欢,不吃青菜鸡蛋,对此我十分头痛,自从学会了这道菜,有豆腐有鸡蛋更有肉,滑嫩Q弹的水蒸蛋上面铺上厚厚一层肉末,看起来好有食欲,三下五除二就搞定一碗,太过瘾啦~~ 肉沫豆腐蒸鸡蛋是一道家常菜品,以豆腐和鸡蛋为主要食材,配上肉沫制作而成,鲜香滑嫩,营养丰富,学会这道美食,再也不用担心小孩子会挑食了。今天就给大家分享这道菜的详细做法。 下面请看我们的操作: 准备一个小盆,打入两个鸡蛋,加入食盐1克入底味,加入料酒2克去腥,再加入适量清水,鸡蛋与清水的比例是1比1.5,然后用筷子搅散备用。 老豆腐一小块,先切成长条,再切成豆腐丁,放入大碗中备用。 把鸡蛋液倒入漏勺中,滤出泡沫,这样可以使蒸出来的鸡蛋光滑细腻。 蒸锅中提前烧水,水开后,放入鸡蛋和豆腐,盖上锅盖开大火蒸12分钟。 五花肉一两,先切成肉片,再剁成肉末放入小盆里备用。 生姜一小块切成姜末,大葱半根切成葱花,和姜末放在一个盆中。 炒锅烧热,添入适量食用油,倒入肉末,快速翻炒几下,炒至肉末变色,倒入葱姜末,加入蚝油3克,搅拌化开, 添入适量清水。 加入生抽5克,鸡粉1克,十三香1克,搅拌化开调料,勾入少许水淀粉,使汤汁变的粘稠,再淋入香油2克,搅匀即可关火。 12分钟过后,取出蒸好的鸡蛋豆腐,浇上刚才炒好的肉末。 撒上葱花点缀,这道营养美味的肉末豆腐蒸鸡蛋就做好了,味道香滑无比,百吃不腻哦! 蒸菜可以锁住豆腐鸡蛋鲜美的“水分”,同时还能完美的保留所有食材的营养价值。滑滑嫩嫩的豆腐,配上鲜嫩的肉末,再加上鸡蛋,卖相满分,味道满分,营养也满分!每天早上来一碗,开启元气满满的每一天! 下面是所用到的食材和调料: 食材:鸡蛋,老豆腐,肉末,小葱,大葱,生姜,淀粉 调料:食盐,蚝油,生抽,鸡粉,十三香,香油 如果你有不同的做法和建议,欢迎在评论区留言,感谢大家的观看,如果喜欢我们的文章,请帮忙点赞和转发,敬请关注第一名厨,我们下期再见。

早餐知识

   

联系我们

QQ:151996

手机:

电话:

邮箱:12345@qq.com

地址:总部:湖南长沙市百事2街道办盛世华府1002号(全国连锁店)

扫描二维码关闭
二维码