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猪身上的这4个“部位”与健康存在怎样的瓜葛?再好吃也必须忍住

猪肉是人们日常生活中,一日三餐不可或缺的食物。在人们看来,猪浑身是宝,扔掉了可惜,所以皆可以成为食材。事实上,猪肉虽好,但是也有一些需要大家注意的地方。比如说,猪身上的4个部位,对健康有影响,不建议大家去吃。即使这些部位再好吃,也必须忍住。那么,究竟是哪些部位呢?它们与健康又存在怎样的瓜葛呢?大家不妨了解一下。 1.猪肺 肺脏是负责呼吸的器官,由于猪生长的环境特殊,猪圈里面存在的寄生虫、细菌很多,即使经过充分消毒的猪圈,也难以保证猪不会感染这些寄生虫。而肺脏是最容易感染寄生虫和细菌的,一旦吸入肺脏,就会在肺脏里面繁殖。所以,不建议吃猪的肺脏,这样可以减少人与猪的交叉感染。 2.猪肝 猪肝虽好,但是有利也有弊,而且是弊大于利。大家都知道,肝脏是非常重要的排毒和解毒器官,其实猪身上的肝脏也是如此,大量的毒素和垃圾需要经过肝脏代谢,所以很难保证猪的肝脏里面不会有这些代谢废物的堆积。如果人吃了猪的肝脏,就很可能导致这些垃圾进入人体,被人的肝脏吸收,最终破坏了人的身体健康。 3.猪脖子肉 也就是人们俗称的“项圈肉”,这个部位的肉质一般,而且有一个明显的特点,就是“项圈肉”含有的淋巴比较多。淋巴是重要的免疫器官,所以难免会有一些寄生虫可以通过淋巴寄存,最终过继给人体,然后在人体内寄生。所以,脖子肉也不要去吃,对身体健康不利。 4.猪大肠 人们对于猪的大肠非常喜欢,认为洗干净了做成肥肠面,美味又有嚼劲。其实,猪的大肠是非常脏的,有些毒素可以长期寄生于大肠内,若是清洗不到位,或者加热不到位,都可以导致寄生虫过继给人体。因此,不建议吃猪的大肠。 【本文由“金兰中医学社”新媒体独家出品,图片来源于网络。作者慕秋,未经授权,请勿转载、复制】

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