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四川火锅技术培训学校哪里教的好?传授开店经验与技巧

在菜肴的诸味之中,麻辣味应该是最为强烈、刺激的味型了。它能让其他味型退避三舍,川人喜好麻辣,所以创造出了麻辣火锅。如果说“辣”代表昂扬奋发,那么“麻”则象征川人的幽默诙谐。四川的麻辣火锅,以麻辣鲜香、回味无穷著称,品种多样、选择丰富、汤鲜味美、情趣动人而享誉华夏大地,乃至全球。如今嗜麻辣者日渐增多,麻辣火锅也不断壮大,处处是麻辣风味飘香;但只有川人或只有理解了川人的幽默和川人生活习俗的人,才品尝得出辣的意义、麻的感觉。四川火锅,以麻,辣,鲜,香著称,他来源于民间,升华于庙堂,无论是贩夫走卒、达官显宦、文人骚客、商贾农工,还是红男绿女、黄发垂髫,其消费群体涵盖之广泛、人均消费次数之大,都是他地望尘莫及的。作为一种美食,火锅已成为四川和重庆两地的代表美食。

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