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长寿的人都爱吃这菜,补充营养,增强体质,骨质不疏松,肺部健康

长寿的人都爱吃这菜,补充营养,增强体质,骨质不疏松,血管健康! 在田野间到处可以见到的野菜龙葵,又称乌籽菜、天茄子、牛酸浆、乌甜菜,是茄科茄属植物。 龙葵煮熟后就可以去除毒性,味道甜中带苦,苦后回甘的滋味,绝对不输任何蔬菜。简单的加上肉丝来煮一锅咸粥,再添加简单的调味料,就是一道充满原住民风味的乡土料理。 材料 白米1饭碗、龙葵200公克、猪里肌肉50公克、油葱酥少许、盐适量、白胡椒粉少许、香油少许、 做法 龙葵只摘取嫩叶部位,洗净并沥干水分备用;猪里肌肉切丝(切薄片亦可)。白米洗净后,加水至6分满,以中火煮沸后,加入洗净的龙葵与猪里肌肉; 当再度沸腾时,调整为小火慢慢熬煮。 煮到米开了后,加入适量的盐、少许的白胡椒粉与油葱酥搅拌均匀,起锅前滴上几滴香油,就完成了。

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