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照烧鸡腿,肉嫩易熟又入味

鸡肉的吃法很多,炖,烤,炸,熏,样样都能出美味。家人酷爱吃鸡肉,我也喜欢用它做菜,因为它肉嫩易熟呗。今天用大鸡腿做了一道菜,特别下饭,而且很入味。菜汤都不会被剩下。

所需食材:

大鸡腿1个,盐1克,生抽3勺,料酒3勺,蜂蜜1勺,蚝油1勺,玉米淀粉适量,食用油适量,葱姜蒜末适量

做法:

鸡腿洗净切块。

2. 将鸡块放进保鲜袋,加入适量玉米淀粉,然后来回晃动保鲜袋,使淀粉均匀粘上鸡腿块。

3. 调汁。碗中加入盐1克,生抽3勺,料酒3勺,蜂蜜1勺,蚝油1勺。

4. 不粘锅放少许油,然后放入鸡块,中火煎至微金黄。油不要太多,因为鸡肉还要出油,油太多容易外溅。

5. 中途翻面,煎至鸡块全部金黄。

6. 倒入调好的调味汁。盖上锅盖小火炖大概10分钟,待汤汁浓稠,中火收汁。

责编:迭戈

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