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铁板鱿鱼这样吃才过瘾!我家一次烤100串,配上秘制调料,真香

现在已经到立秋了,每到这时候我们一定要多吃肉,最近铁板鱿鱼非常火热,很多人一定都爱吃,鱿鱼的营养价值非常高,含有丰富的蛋白质和氨基酸等,经常食用能够促进骨骼发育,增强抵抗力,但是鱿鱼怎样做才好吃呢?铁板鱿鱼这样吃才过瘾!我家一次烤100串,配上秘制调料,真香,铁板烧红透全国各地,尤其在晚上大街小巷都会出现铁板烧的身影,深受老百姓喜爱,但是外面的铁板鱿鱼价格非常贵,而且分量还特别少,今天胖妹就教给大家铁板鱿鱼的秘方,简单易学,配上酱料,好吃到爆,喜欢的话赶紧收藏起来吧 爆炒鱿鱼 By 天台食堂 配料: 鱿鱼 适量、姜 适量、蒜 适量、洋葱 适量、柿子椒 适量、葱 适量、料酒 适量、花椒 适量、郫县豆瓣酱 1勺、干辣椒 适量、精盐 适量、生抽 适量 烹饪步骤: 1.锅内热水水开后下入姜片料酒 2.倒入鱿鱼手煮熟捞出 3.锅内热油炒香葱蒜花椒 4.倒入郫县豆瓣酱炒出红油 5.倒入煮熟的鱿鱼翻炒均匀 6.倒入干辣椒段洋葱炒香 7.倒入盐生抽调味 8.倒入青椒丝出锅 烹饪小贴士: 营养价值1、鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血;2、鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能;3、鱿鱼所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。选购技巧1、鲜鱿鱼体形完整,呈粉红色,有光泽,体表略现白霜,肉肥厚,半透明,背部不红。2、鱼头与身体连接紧密,不易扯断。3、优质鱿鱼肉不太厚,在灯光下通透的不会太韧。4、按压鱼身上的膜,紧实、有弹性。5、优质鱿鱼尺寸不会太大,也不会太小,一只手掌大小恰好。6、鱿鱼干则应柔软、不生硬,体形完整坚实,肉肥厚,微透红色,无霉点。 大家学会了吗?

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