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【坚决打赢疫情防控攻坚战】打造“阳台菜圃”,丰富居家生活

蔬菜专家乔新峰在家中给芽苗菜换水。(受访者供图) 新疆网讯(记者江斌伟)如何丰富居家生活,在方寸之间打造一片“绿色乐园”?在家中,想吃豆芽等芽苗菜怎么办?其实,只需要一把豆子,一个托盘,即可居家种植有机芽苗菜。8月20日,蔬菜专家乔新峰教您打造一个郁郁葱葱的“阳台菜圃”。 乔新峰退休前是新疆农业科学院园艺作物研究所蔬菜专家,有着30多年的蔬菜研究种植经验,擅长培育芽苗菜。退休后,他仍然从事无土栽培的研究工作,已筛选出适合在新疆种植的芽苗菜作物种类和品种,并逐步推广普及。目前,正在试种用于无土栽培的苜蓿和一些中草药等芽苗菜的种植方法。 芽苗菜是由不同的植物种子培育出来的可食用蔬菜,被称为“活体蔬菜”,含有丰富的膳食纤维、维生素等多种营养物质,由于是无土栽培(水培),是有机菜品,越来越受人们的喜爱。一年四季都能打造家中“阳台菜圃”,简单易操作。种的多了,可以组合放在架子上,摆在阳台空地。 乔新峰总结出芽苗菜六步法:1.将种子清洗一遍,挑选出残种扔掉。2.倒入适量温水浸泡,水没过种子,夏天浸泡时长8小时左右,冬季略长。3.将泡好的种子均匀平铺在托盘上,不重叠。4.底盘浇1升清水(不超过白色网格盘),托盘上覆盖塑料膜或湿毛巾用于保湿,利于芽苗菜种子的发芽。5.当底盘扎根后,将托盘放到窗台上见光绿化,每天换一次水。6.待芽苗菜生长到一定高度即可收割。 “宅在家里也能实现自己种菜,看着长,鲜着吃。”乔新峰说,托盘里种植的芽苗菜种类丰富,有豌豆、花生、香草、松柳、萝卜、小白菜、金豆、大蒜、空心菜等,还可以种油葵苗,食用方法多样,可凉拌、煮汤等。 据了解,市面现有品类包括芽苗菜、豆芽罐、蘑菇、花生芽等多个系列,通过自来水培植的方式进行自我管理,一周即可收获。 乔新峰还组建了一个种芽苗菜微信群,很多群友跟着学会了种植豌豆、松柳等芽菜或者是绿豆芽等等,记者根据种芽苗菜的方法,五六天就收获了豌豆苗和绿豆芽。 群友“阿美”说,阳台上充满生机活力的芽菜苗,既能看,又能吃,真是一举多得,也为居家生活增添了乐趣。

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