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苦瓜新做法,加上一把糯米,脆嫩软糯不发苦,比肉丸子还好吃

  大家好,我是厨易,分享一学就会的厨房美食,欢迎交流,互相增进。

  对于苦瓜,很多人都喜欢吃,可也有一部分朋友,碰都不碰苦瓜,毕竟太苦了,何必“自讨苦吃”呢?苦瓜这样做,配上糯米和腊肠,做出来的美食一口一个,比狮子头都好吃,苦瓜脆嫩又爽口。来看看是什么美食吧!

  所需食材:

  苦瓜一根、糯米一碗、腊肠一根、蚝油适量、盐适量

  制作步骤:

  第一步:糯米淘洗干净后放入电饭锅里,加入没过糯米的水,按下煮饭键煮熟(也可以蒸熟);苦瓜清洗干净,切去头尾,切成段后把瓜瓤刮干净

  第二步:锅中加水烧开,放入苦瓜焯水两分钟后捞出过凉水,先把苦瓜切成片,再改刀切成细丁,放入大碗中备用

  第三步:把腊肠蒸熟后切成薄片,然后改刀切成丝,最后切成细丁,放入装有苦瓜丁的碗中备用

  第四步:在碗中加入适量蚝油和少许盐,搅拌均匀后加入刚煮好的糯米饭,拌匀,然后根据个人喜好搓成大小适中的丸子,就可以开吃了!

  制作关键点:

  1.腊肠中含有盐份,这道菜的时候只需要加入少许盐即可

  2.口味大一些的朋友们,可以在吃的时候蘸点自己喜欢的料汁

  这样做出来的苦瓜脆嫩不发苦,既能当主食又能当零食,很适合做快手美食。如果你是上班族,做成便当也是简单又方便,晶莹剔透的糯米球上点缀着红绿相间的苦瓜和腊肠,光卖相就能馋哭同事了。如果喜欢,也赶紧动手来试试吧!

  本期苦瓜糯米球的视频制作全过程,大家可以参考厨易2020年8月10日的视频制作,我们下期见。

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