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在家轻松搞定意大利面,足不出户就能享受意大利风味

  意面的教程分为两大步骤,先来做万能披萨酱再来做意面,意面的灵魂出处就是这份酱,一款横跨披萨界和意面界的酱。

  

  材料准备:

  番茄、牛肉末、洋葱末、蒜末、黄油、番茄酱、糖、盐、混合香草干、黑胡椒碎

  

  第一步:

  用刀在番茄的尾部划十字形刀口,放入一个大碗里倒入开水,两分钟后就可以轻松撕掉皮啦,切成小丁状备用。

  

  第二步:

  准备洋葱末和蒜末,家里没有捣碎器的,可以选择人工剁碎。

  

  第三步:

  锅里放入30g黄油烧融化后,放入牛肉末,翻炒至牛肉变色捞出备用。

  

  第四步:

  锅洗干净再放入30g黄油融化后,先爆香洋葱末和蒜末,再放番茄丁,炒至番茄软烂出汁后(番茄汁少可以加一碗水熬一下),放入牛肉末翻炒均匀。

  

  第五步:

  倒入35g番茄酱、15g糖、一茶勺盐、2g混合香草干(吃不惯可不放)、4g黑胡椒碎翻炒均匀,盖上锅盖小火煮10分钟,期间翻炒一下收汁即可。

  番茄肉酱意面

  披萨酱加点水就是番茄意面酱。

  

  又可以做披萨,还可以煮番茄意面,一举两得。

  

  第一步:

  锅里加水煮开,放入一茶勺盐,再放入意面,煮9分钟捞起。

  

  第二步:

  快速过冷水,这是可以增加Q弹口感的做法。

  

  第三步:

  起锅放入前面做好的披萨酱,加一碗水煮开。

  

  第四步:

  放入意面,搅拌均匀即可关火。

  

  第五步:

  出锅装盘。

  

  第六步:

  番茄意面就完成了,是不是超简单。

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