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梭子蟹“上岸“了,老饕们动手吧

梭子蟹“上岸“了,老饕们动手吧

古人语:八月节,吃螃蟹

在经历了三个月的休渔期后

吃货们终于可以放开肚子

恰蟹嘞!

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说到吃法

梭子蟹的烧法

那就太多了!

小编整理的梭子蟹做法

80%的宁波人还不一定知道

前方高能预警!

一大波美食图鉴即将来袭!

干烧

舟山最原始的做法:直接把螃蟹倒放在锅里,加盖开火。这种做法是最原汁原味的。网友还表示为了防止粘锅现在还会在锅下面垫几张白菜叶子。

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上锅蒸

只要刷洗干净,把蟹肚子朝上,等待美味就完事了!用酱油或者醋蘸着吃,想想都要流口水了!

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葱油蟹

螃蟹底下放好粉丝,蒜蓉。撒上香葱,最后淋上一勺滚烫的热油!香味瞬间迸发出来,那滋味让人欲罢不能!

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蟹骨酱

把长黄的梭子蟹剁成一小块一小块的,骨肉不分离,这才称得上“蟹骨”。之后放入葱姜蒜黄酒翻炒,最后勾个芡,大功告成。最勾人的就是这口芡汁,红亮亮的忒馋人,蟹味的鲜美全浸进去,酱香满满,透骨新鲜,闻着就想流口水。

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呛蟹

把梭子蟹洗净,按每斤水150g盐的比例,可加入适量的花椒和生姜,调制好卤水。将蟹肚朝上直接进入卤水,腌渍8-12小时左右即可。

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螃蟹炒年糕

梭子蟹与年糕一起炒,蟹的鲜美被年糕吸收,包裹着梭子蟹的汤汁,年糕也会变得鲜美黏糯,利用油的高温炸制,激出蟹肉蟹壳中的香味,螃蟹会变得鲜香酥脆与年糕的Q弹在味蕾中相遇,那味道真是妙不可言!

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最后的最后!

get胖哥俩同款

肉蟹煲

小白做法赶紧学起来!

话不多说

直接上教程!

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而且今年的梭子蟹

价格也可以承受

35一斤竟然还有膏

话不多说

小编冲了!

你还有什么新奇的梭子蟹做法

欢迎在评论区留言哦

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图源 | 网络

编辑 | 马六二

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