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有些食物怕进冰箱!夏季这5种食物别再放进冰箱了,有害无益!

有些食物怕进冰箱!夏天这5种食物“最怕冰箱”,放进去只会变得更糟,有害无益!别再放了! 1、蜂蜜 蜂蜜并不适合放进冰箱,一方面,它糖含量高,本身就不易易变质滋生细菌,放进冰箱作用不大,更重要的是,把它放进冰箱会让它葡萄糖结晶析出形成白色的沉淀,这不但会影响口感,还会让不少人误以为它已经变质扔掉,实在可惜。 2、馒头 馒头、米饭属于高碳水化合物类食物,淀粉变性老化等最适宜温度为2~10摄氏度,正好是冰箱保鲜室等温度,放到冰箱保鲜室里,会使淀粉老化,食物越来越硬。正确储存这类食物等方法是房东冷冻室速冻起来。 3、香蕉等热带水果 香蕉等热带水果的适宜贮藏温度是10℃~12℃左右保存,而家庭用冰箱冷藏室的温度一般为2℃~7℃,这个温度会让它们冻伤,导致发黑、腐烂。 4、没有熟透的水果 没有熟透的水果不要马上放进冰箱,这是因为低温寒害而持续处于未熟状态,就算移至室温,也很快就会腐败。一般来说,水果买回家后,要尽早恢复购买时的状态,例如购买时水果是冰冰的,表示已经冷藏过,则买回家后就要尽早放冰箱,如果是在常温下购买的,则等散热、水果成熟了再冷藏。 5、奶粉等干制食品 奶粉、咖啡之类的干制品放入冰箱,如果密封不严,反而会使冰箱中的味道和潮气进入食品当中,从而更容易变质。因此,这类食品不用放进冰箱,放在阴凉干燥处即可。 那么到底哪些食物适合放冰箱呢? 1、酸奶 我们都知道,酸奶里有乳酸菌,正常情况下,活性乳酸菌在0℃-4℃的环境中存活期是相对静止的,夏天如果酸奶不放进冰箱里,外面等温度会让乳酸菌快速繁殖、快速死亡,超过一定温度时,酸奶里面的活菌就会死去,其营养价值也会大大降低。 所以,买回来的酸奶要赶紧放在冰箱里。 2、熟肉制品 熟肉制品非常容易繁殖细菌,甚至是多种风险的致病菌;豆制品比肉制品更容易发生微生物繁殖,所以熟肉制品一定要放在冰箱最里面进行存储。 3、鸡蛋 研究发现,在温度2~5℃下,鸡蛋可以保存40天,而夏季室内常温下鸡蛋可以保存10天左右。所以,夏天鸡蛋还是放冰箱里比较好,而且建议友们鸡蛋要大头朝上放冰箱。 4、调味酱 如果在室温下存放调味制品,或缓慢的产生脂肪氧化和风味口感变质的问题。如果开封后,在两个星期内都吃不完,最好放在冰箱内进行冷藏。沙拉酱和西红柿沙司等不太咸的调味酱,开封之后一定要放在冰箱里的。 好了,今天要和友们分享的就这么多,世界上的食物那么多,还有很多没有提到的。欢迎友们在评论区分享适合放冰箱的食物和不适合放冰箱的食物,从而让更多的朋友受益,感谢您了~ 参考文献 荀晓霖. 冰箱“藏”之有道 食品“食”之有道[J]. 中国食品 刘艳丽. 几种食物放冰箱不利于健康[J]. 农业知识:百姓新生活 佚名. 家庭储藏食物的科学方法[J]. 人生与伴侣 图片来自网络#冰箱#蜂蜜#酸奶收藏 香蕉等热带水果的适宜贮藏温度是10℃~12℃左右保存,而家庭用冰箱冷藏室的温度一般为2℃~7℃,这个温度会让它们冻伤,导致发黑、腐烂。 4、没有熟透的水果 没有熟透的水果不要马上放进冰箱,这是因为低温寒害而持续处于未熟状态,就算移至室温,也很快就会腐败。一般来说,水果买回家后,要尽早恢复购买时的状态,例如购买时水果是冰冰的,表示已经冷藏过,则买回家后就要尽早放冰箱,如果是在常温下购买的,则等散热、水果成熟了再冷藏。 5、奶粉等干制食品 奶粉、咖啡之类的干制品放入冰箱,如果密封不严,反而会使冰箱中的味道和潮气进入食品当中,从而更容易变质。因此,这类食品不用放进冰箱,放在阴凉干燥处即可。 那么到底哪些食物适合放冰箱呢? 1、酸奶 我们都知道,酸奶里有乳酸菌,正常情况下,活性乳酸菌在0℃-4℃的环境中存活期是相对静止的,夏天如果酸奶不放进冰箱里,外面等温度会让乳酸菌快速繁殖、快速死亡,超过一定温度时,酸奶里面的活菌就会死去,其营养价值也会大大降低。 所以,买回来的酸奶要赶紧放在冰箱里。 2、熟肉制品 熟肉制品非常容易繁殖细菌,甚至是多种风险的致病菌;豆制品比肉制品更容易发生微生物繁殖,所以熟肉制品一定要放在冰箱最里面进行存储。 3、鸡蛋 研究发现,在温度2~5℃下,鸡蛋可以保存40天,而夏季室内常温下鸡蛋可以保存10天左右。所以,夏天鸡蛋还是放冰箱里比较好,而且建议友们鸡蛋要大头朝上放冰箱。 4、调味酱 如果在室温下存放调味制品,或缓慢的产生脂肪氧化和风味口感变质的问题。如果开封后,在两个星期内都吃不完,最好放在冰箱内进行冷藏。沙拉酱和西红柿沙司等不太咸的调味酱,开封之后一定要放在冰箱里的。 好了,今天要和友们分享的就这么多,世界上的食物那么多,还有很多没有提到的。欢迎友们在评论区分享适合放冰箱的食物和不适合放冰箱的食物,从而让更多的朋友受益,感谢您了~ 参考文献 荀晓霖. 冰箱“藏”之有道 食品“食”之有道[J]. 中国食品 刘艳丽. 几种食物放冰箱不利于健康[J]. 农业知识:百姓新生活 佚名. 家庭储藏食物的科学方法[J]. 人生与伴侣 图片来自网络

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