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这素菜吃起来比肉香,做法健康,不用炒也不用炸,孩子吃它特补钙

我家孩子是一个“无肉不欢”的小家伙儿,每顿饭里都必须有肉,倒不是不给他买,更不可能舍不得。可是小孩子吃太多的肉终归对身体有害无益。还是适量点好。可是我又不希望孩子不开心,因此我就想了个法子,把豆腐做成肉丸的样子,这样一来既满足了小家伙想吃肉的欲望,而且做法还健康,不用炒也不用炸,吃着比肉香,孩子吃它特补钙。 今天教大家用豆腐做一道素菜。我们都知道豆腐的含钙量可是很高的,是牛奶的10倍之多,小孩子吃它除了可以补钙之外,还可以促进发育,一举多得,一定不要错过啦。 【浇汁豆腐丸子】 【食材】:卤水老豆腐一块、胡萝卜一根、普通面粉适量、鸡蛋一只、蚝油1勺、生抽2茶匙、香油少许、花椒油少许、盐少许、白芝麻少许、香葱少许、清水适量、水淀粉适量。 【步骤】: 1、首先,把胡萝卜去皮,再用刀把它切成碎末,待用。 2、然后,把豆腐放到深一点的碗中,将其捣碎。 3、之后,把切好的胡萝卜放进去,再根据个人的口味依次放入蚝油、生抽、香油、花椒油和盐。 4、接着,把面粉和鸡蛋也放进去,朝着一个方向搅拌均匀。 5、把它们搅拌均匀后,用手抓揉成团,面粉可以根据豆腐的大小来决定放多少。 6、之后,再把拌匀的豆腐泥用手搓成丸子状,放在盘中。 7、接着,我们把做好的丸子放到蒸锅中,用大火蒸7、8分钟后即可关火, 8、在等待的同时,我们在锅中倒入适量的清水,再加入生抽以及蚝油将其煮沸。 9、然后,把蒸好的豆腐丸子放进去,让豆腐入味。 10、待锅中的豆腐颜色变深,我们向锅中淋入水淀粉,进行勾芡。目的是为了成品的颜色更加鲜亮。 11、最后将做好的丸子盛入盘中,表面可以撒上芝麻,点缀香葱,即可享用啦。 【小贴士】: 1、调味料的用量可以根据个人的口味来决定放多少。 2、豆腐一定要买老豆腐,不要买那种凉拌用的嫩豆腐,出汤太多,不成形。 3、面粉的用量大家可以用手感受一下,摸起来是那种类似橡皮泥的感觉就可以了。 4、胡萝卜可以替换成其他的蔬菜也是可以的哦。 5、最后用水淀粉勾芡,要一点点的加入,看汤汁变得浓稠鲜亮就可以了。 这款浇汁豆腐丸子的做法,您学会了吗?想学习更多家常美食及烘焙食谱,敬请关注小酒窝的厨房日记。喜欢我的文章可以点赞、转发、收藏、评论一下的哟!如果您有更高更好的做法和创意,欢迎在下方留言一起讨论,和小伙伴们一起分享! #豆腐#丸子#面粉收藏 2、然后,把豆腐放到深一点的碗中,将其捣碎。 3、之后,把切好的胡萝卜放进去,再根据个人的口味依次放入蚝油、生抽、香油、花椒油和盐。 4、接着,把面粉和鸡蛋也放进去,朝着一个方向搅拌均匀。 5、把它们搅拌均匀后,用手抓揉成团,面粉可以根据豆腐的大小来决定放多少。 6、之后,再把拌匀的豆腐泥用手搓成丸子状,放在盘中。 7、接着,我们把做好的丸子放到蒸锅中,用大火蒸7、8分钟后即可关火, 8、在等待的同时,我们在锅中倒入适量的清水,再加入生抽以及蚝油将其煮沸。 9、然后,把蒸好的豆腐丸子放进去,让豆腐入味。 10、待锅中的豆腐颜色变深,我们向锅中淋入水淀粉,进行勾芡。目的是为了成品的颜色更加鲜亮。 11、最后将做好的丸子盛入盘中,表面可以撒上芝麻,点缀香葱,即可享用啦。 【小贴士】: 1、调味料的用量可以根据个人的口味来决定放多少。 2、豆腐一定要买老豆腐,不要买那种凉拌用的嫩豆腐,出汤太多,不成形。 3、面粉的用量大家可以用手感受一下,摸起来是那种类似橡皮泥的感觉就可以了。 4、胡萝卜可以替换成其他的蔬菜也是可以的哦。 5、最后用水淀粉勾芡,要一点点的加入,看汤汁变得浓稠鲜亮就可以了。 这款浇汁豆腐丸子的做法,您学会了吗?想学习更多家常美食及烘焙食谱,敬请关注小酒窝的厨房日记。喜欢我的文章可以点赞、转发、收藏、评论一下的哟!如果您有更高更好的做法和创意,欢迎在下方留言一起讨论,和小伙伴们一起分享!

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