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长沙串串香无保留教学

这里教正宗巴蜀串串香技术!
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菜品种类:
串串香的种类很多,从海里的海鲜,鱼,虾,蟹,贝类,到家禽,猪肉,牛肉,羊肉,鸭肉,鹅肉等,还有健康的蔬菜等很多种,常见的菜品就有牛肉、鸡肉、黄腊丁、鲫鱼、鱿鱼、鹌鹑蛋、毛肚、黄喉、肉丸、火腿肠、肫肝、鸭肠、鸡心、蟹柳、豆腐干、豆腐皮、豆筋、土豆、芋儿、青笋尖、大白菜、藕片、木耳、香菇、豌豆尖等等,而所有的东西仍然是用竹签穿成串。巴蜀人喜欢吃辣椒,而串串香也是越辣越好,不但要辣,还要辣的香,所以锅底的佐料就十分重要了。锅底是味道的源泉,像普通的我们可以看得到的,就有辣椒,花椒,桂皮,豆瓣酱,葱姜蒜,八角,香叶,党参,白芷等,有些还是中药的锅底,吃了后可以滋补的。

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串串香培训教学:
1、原材料识别及选用;
2、菜品的加工技术及保管;
3、底料的炒制及保管技术;
4、菜品的码味及保管技术;
5、菜品的装盘及串签技术;
6、锅底油的配制及保管技术;
7、高汤的制作技术;
8、底锅的制作;
9、碗碟的调制;
10.烫菜成品的制作。
11、麻辣油的制作。

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串串香利润分析:
摆摊投资元左右,夜市根据规模大小,投资元左右,开设专营店投资在一万元左右。利润翻番,约是成本的 3-4倍。摆一个摊位每天销售-串,营业收入-元,扣除成本-元,日利-元。开始营业时,每天选一个品种低于成本特价销售,特价标识要醒目,讲究宣传策略。低价位往往易迅速吸引人气,从而带动其它品种销售。 素菜成本在1毛到1.5毛,卖5毛到1块。荤菜成本在5毛到1块,卖1-2块,一般一碗5块钱的串串香可以赚3块,一天如果卖碗就可以赚块,一个月可以赚5万左右,一年可以赚60万。拨打此财富热线: 可以享受新优惠活动,交一人学费可以两人同时学习,每天前十名打电话咨询学习者学费优惠30%

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串串香培训基地
(两个人学,收取一个人的学费)

四川地区创业地址: 成都市成华区龙潭寺龙潭水乡华盛路58号
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