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天热,这道主食无油烟就搞定,既营养不上火还管饱,全家人抢着吃

  天热,这道主食无油烟就搞定,既营养不上火还管饱,全家人抢着吃。夏季,天气比较炎热,这个时候更喜欢做些简单又快手的蒸菜,关键还没油烟。例如今天这道豆角丸子就是个不错的选择呢。食用起来软嫩鲜香,还很管饱呢,蛮适合当作早餐或者主食的。我家最近连续三天吃这个菜团子,也没腻味呀,可见多受欢迎了。也可以解决吃不完的豆角,还没这样吃过的亲们可以试试看哦,绝对不会让你失望的。

  这豆角丸子,想要一次做成功需要注意这三点的,一是一定要选择玉米淀粉,这个更有粘性,能够使豆角丸子不松散。二是豆角里面的食材还可以加入土豆、茄子等也是不错的。三是这个有些粘性,需要使用防粘的笼布才行。豆角新吃法,不炒不炖,简单又省事,我家大人孩子都喜欢,特香。

  食材:

  豆角1把,西葫芦半根,胡萝卜半根,虾皮20g

  调料:

  玉米淀粉1勺,盐少许,蚝油少许,白胡椒粉少许,鸡粉少许,芝麻油少许

  做法:

  1、把食材提前洗净备用。

  2、再分别把豆角、西葫芦、胡萝卜切成均匀的小丁。

  3、锅中加入适量的水煮开,加入少许的盐、食用油,继续倒入豆角、西葫芦、胡萝卜丁焯水,关火后捞出沥干多余的水分。

  4、把食材混合倒入容器中,加入玉米淀粉、盐、白胡椒粉、蚝油、鸡粉、芝麻油调味。

  5、再倒入虾皮搅均匀,顺着一个方向搅拌至均匀。

  6、捏成小圆球,放入锅中篦子上。

  7、大火蒸熟即可,食用的时候可以搭配酱汁哦,这样一来口感会更好些哦。

早餐知识

   

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