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炸酱面为什么这么好吃?主要在于炒炸酱,今天配方和做法全部公开

说起炸酱面面,相信大家都不陌生,有很多朋友也都吃过炸酱面,最出名的莫过于老北京炸酱面了。炸酱面这么有名气。有的朋友喜欢吃,有的朋友呢,一点都不喜欢,其实,在外面吃炸酱面,大家的做法味道都参差不齐,有些饭店的味道真的是不敢苟同。这也直接导致了很多人不喜欢吃炸酱面。其实炸酱面做好了,真的非常的好吃,今天就为大家分享一道好吃的炸酱面做法,特别的简单,味道也特别的棒,是外边那种只有一些说不上来的肉酱,能够相比的。我们一起来看看吧。 首先我们要选用一块五花肉。如果大家喜欢瘦肉也是可以的。 炸酱面为什么这么好吃?主要在于炒炸酱,今天配方和做法全部公开 炸酱面为什么这么好吃?主要在于炒炸酱,今天配方和做法全部公开 把买来的肉清洗干净,切掉猪皮,然后再将肉切成一厘米方的小块。切好的猪肉块,我们放在一旁备用。 炸酱面为什么这么好吃?主要在于炒炸酱,今天配方和做法全部公开 炸酱面为什么这么好吃?主要在于炒炸酱,今天配方和做法全部公开 做好吃的炸酱面,炸酱是关键。首先我们要买来六必居的干黄豆酱,准备一勺放入碗中。再加入适量的凉白开或者矿泉水,将其搅拌化开,稀稠度一定要比普通的甜面酱还要稀,再加入大约两倍于黄豆酱的甜面酱。 炸酱面为什么这么好吃?主要在于炒炸酱,今天配方和做法全部公开 炸酱面为什么这么好吃?主要在于炒炸酱,今天配方和做法全部公开 然后搅拌均匀。 炸酱面为什么这么好吃?主要在于炒炸酱,今天配方和做法全部公开 炸酱面为什么这么好吃?主要在于炒炸酱,今天配方和做法全部公开 接着我们起锅热油。油热之后加入我们刚刚调好的炸酱,因为炸酱中含有水分,防止溅油我们一定用锅盖挡着些,为了防止粘锅,我们要用铲子不停的搅拌,炒至粘稠,我们就可以盛出备用。 炸酱面为什么这么好吃?主要在于炒炸酱,今天配方和做法全部公开 紧接着我们再次起锅热油,油热之后放了一个八角,八角炒出香味,把刚刚准备好的小肉丁放进去,进行翻炒。 炸酱面为什么这么好吃?主要在于炒炸酱,今天配方和做法全部公开 炸酱面为什么这么好吃?主要在于炒炸酱,今天配方和做法全部公开 炸酱面为什么这么好吃?主要在于炒炸酱,今天配方和做法全部公开 炒至肉中的一些猪油渗出,我们再加入提前准备好的姜末。小葱花。以及刚刚调制好的炸酱一并放进去。搅拌均匀我们就可以出锅盛盘了。 炸酱面为什么这么好吃?主要在于炒炸酱,今天配方和做法全部公开 一道好吃的炸酱面中的炸酱就做好了,接着我们的下一份面条,面条煮熟之后我们捞出控干水分,也可以过凉水,接着再在面条上,擦一点心里美萝卜丝,擦一点黄瓜丝。加上两大勺的炸酱。我们搅拌开就可以开吃啦,一道好吃又简单的炸酱面就做好了,当然对于配菜可以根据大家自己的喜好进行选择 炸酱面为什么这么好吃?主要在于炒炸酱,今天配方和做法全部公开 炸酱面为什么这么好吃?主要在于炒炸酱,今天配方和做法全部公开 您学会了吗?喜欢小慢的分享可以关注小慢美食哦,我们下期再见,拜拜。#炸酱面#搅拌#黄豆酱收藏 做好吃的炸酱面,炸酱是关键。首先我们要买来六必居的干黄豆酱,准备一勺放入碗中。再加入适量的凉白开或者矿泉水,将其搅拌化开,稀稠度一定要比普通的甜面酱还要稀,再加入大约两倍于黄豆酱的甜面酱。 然后搅拌均匀。 接着我们起锅热油。油热之后加入我们刚刚调好的炸酱,因为炸酱中含有水分,防止溅油我们一定用锅盖挡着些,为了防止粘锅,我们要用铲子不停的搅拌,炒至粘稠,我们就可以盛出备用。 紧接着我们再次起锅热油,油热之后放了一个八角,八角炒出香味,把刚刚准备好的小肉丁放进去,进行翻炒。 炒至肉中的一些猪油渗出,我们再加入提前准备好的姜末。小葱花。以及刚刚调制好的炸酱一并放进去。搅拌均匀我们就可以出锅盛盘了。 一道好吃的炸酱面中的炸酱就做好了,接着我们的下一份面条,面条煮熟之后我们捞出控干水分,也可以过凉水,接着再在面条上,擦一点心里美萝卜丝,擦一点黄瓜丝。加上两大勺的炸酱。我们搅拌开就可以开吃啦,一道好吃又简单的炸酱面就做好了,当然对于配菜可以根据大家自己的喜好进行选择 您学会了吗?喜欢小慢的分享可以关注小慢美食哦,我们下期再见,拜拜。

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