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新品上市|中秋老味道,就选大米厂月饼

海天一线,玉盘当悬,月明中秋,人月两圆。中秋吃月饼,小时候馋的是月饼的味儿,长大了馋的是月饼里的人情味儿,总觉得吃了月饼,才算过了一回中秋,经典五仁、莲蓉蛋黄......满满的老味道中传递出来的是浓浓的情。

老师傅老工艺,大米厂月饼留住老味道

“大米厂月饼”以坚守“老味道”而闻名,受到众多消费者的青睐。不同于市面上各类品牌不断在产品上附加的包装价值,大米厂月饼回归本质,去掉产品的品牌溢价及噱头,以老师傅的匠心,老工艺的传承,重拾老味道,还原正宗口味,回归儿时的味道。

在万众期待之下,“大米厂月饼”将在近日推出全新系列产品,五仁叉烧月饼、豆蓉月饼、纯莲蓉月饼、蛋黄莲蓉月饼、板栗蓉月饼、黑芝麻蓉月饼、陈皮豆沙月饼等等,你想要的中秋老味道,大米厂月饼全都有。

新品上市|中秋老味道,就选大米厂月饼

打造老味道,自然离不开老师傅、老工艺。为保证传统手工艺,给消费者带来口味正宗的儿时味道,大米厂月饼与制饼世家的林师傅达成深度合作。1957年,林师傅的父辈开始在象州制作月饼,60多年岁月中沉淀的制饼技艺与匠心,让老林师傅成为武宣知名的制作月饼的大师傅。而如今,林师傅传承衣钵,以制饼手艺和制饼配方传承老味道。“很多传统手工制作的工序是机器无法替代的,用心在每一道工序上才能做出让人记得的味道”谈及传承的精髓林师傅说到。从馅料到面皮,从揉制到烘烤,材料、工艺、比例、火候,每个细节都需要精心雕琢和准确拿捏,在繁琐的工序之中,匠人匠心显于月饼的方圆之间。

值得一提的是,在传承匠心及手艺的基础上,大米厂月饼采用了高水平工艺技术和科学的营养配方生产,在保留原味的同时,打造更加安全、营养、健康的美味食品。

精选上好食材,大米厂月饼打造老味道

为成就月饼最正宗的口味,大米厂月饼在选材上样样讲究。采用百年传统工艺烘焙,搭配优质面粉及精选的上好食材,将各种新鲜食材融合相汇,生产的月饼色泽鲜润、香酥可口、回味悠长。

经典的五仁叉烧月饼,是大米厂月饼主打的明星产品之一。精选上好的核桃仁、杏仁、花生仁、瓜子仁、芝麻仁,选用农家土猪肉制作的叉烧,外表色泽金黄、皮薄柔软,里面的馅料更是粒粒分明,就像小时候那般,吃起来满口留香。

豆蓉月饼的制作工艺向来繁琐,但为保证口味,大米厂月饼不计成本和繁琐工序,精选昆明绿豆,在炒、煮、脱、烘中熬制的绿豆蓉,真材实料好味道。而黑芝麻蓉月饼,表皮酥松十足,入口浓郁酥香,在融合传统口味的基础上,避免了过于的油腻感,口味得到了新的升级。

大米厂月饼的陈皮豆沙月饼采用3-5年的新会陈皮而制,加之甜而不腻的豆沙馅料,松软细滑,入口清香,吃起来还不易上火。还有纯莲蓉月饼、板栗蓉月饼、蛋黄莲蓉月饼等等传统月饼,各有千秋,美味十足。

新品上市|中秋老味道,就选大米厂月饼

为消费者留住老味道,是大米厂月饼的愿景。2020年新品的上市对于大米厂月饼而言是其为消费者留住老味道的开始。未来,大米厂月饼将不断优化升级,寻根溯源,满足消费者对老味道的品质追求,为消费者带来更多的惊喜。

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