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冷锅串串技术在广西玉林哪里可以学

 冷锅串串,是串串香火锅的一种演变“串串香”,属于川菜系。冷锅串串较早出现在二十世纪80年代中期的成都 。成都一些城镇待业人员为了生计,就在一些热闹的场所如商场、影剧院、录相厅等附近摆摊经营“串串香”,所以属于火锅的一种,但略有不同。

它是由各种蔬菜、肉食切成方便串起来的形状,用做好的竹签把这些菜品穿成一串一串,较后放入特制配方的锅里加工煮熟即可食用。食用时,可按自己的喜好添加油碟,醋碟等等。冷锅串串因其方便实用且经济美味的特性在市场上获得了迅速发展,现今的冷锅串串早已走出成都,成为深受广大民众喜爱的小吃。

不过要注意,冷锅串串虽然有“冷”字,但它是热的,只是那口“锅”是冷的。

学习费用:1680元

(包含技术学习费、食宿费、学习材料费、资料费、终身技术同步升级等,中途不增收任何费用)不限制学习时间,根据各人掌握情况,学会为止,中途不增收任何费用。

 

冷锅串串项目培训内容:  

1、冷锅串串底料的识别和配方;

 

2、冷锅串串底料的炒制;

 

3、冷锅串串锅底的勾兑方法和技巧;

 

4、冷锅串串秘制味碟技巧;

 

5、特殊肉质品的加工处理;

 

6、菜品的切法与串法等。

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