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开封扣碗技术培训中心

扣碗就是蒸肉一种,在四川重庆一带的叫法。河南扣碗有几十种做法,尤其是开封,作为宋朝汴京,其扣碗的做法更是种类繁多,味道更是妙不可言!较常见的有小酥肉、芥菜肉、腐乳肉等。素的还有莲菜、豆腐等。 包括酥肉扣碗、黄焖鸡块扣碗、双色丸子扣碗、腐乳肉扣碗、黄焖羊肉扣碗、排骨扣碗、鱼块扣碗、皮渣扣碗、素烩扣碗、梅菜扣肉 。 好吃的扣碗,好吃好卖是个很热销的产品,来豫香园小吃培训学校学习扣碗制作技术,上百种小吃做法任你选择。我们培训的小吃做法保证你能学会做好。

开封扣碗技术培训中心

豫香园餐饮培训专业传授蒸碗蒸菜技术,蒸菜分清蒸、粉蒸、旱蒸、花色蒸等,蒸菜优点:省工省时出菜快、保持原形原样、保持原汁原味、利于原料受热成熟。

豫香园餐饮培训蒸碗特点: 蒸碗肉嫩新鲜,入口即化,肥而不腻”。河南新乡豫香园小吃培训专业传授各地蒸碗技术。品种有:四喜丸子、扣肉、酥肉、狮子头等200多个品种蒸菜。

扣碗从较早的4个8个增加到10或12个,样式也随着时间而变化。我们扣碗讲究4大件:鸡、鱼、肘子、四喜丸子,还讲究荤素搭配,因此新出了许多新品种,如:海味、豆腐、蘑菇、白菜、粉皮、焖子等,每碗是单独一种食品。净碗制作过程分为熏、煮、蒸、改刀、加汤等,再配以时鲜蔬菜,组成碗席,有肥有瘦,有荤有素,肥而不腻,素而可口。

开封扣碗技术培训中心

扣碗在河南周边地区很受欢迎。有很多朋友想开一个扣碗店不知道扣碗店怎么经营,下面我们根据自己的经验分享给需要的朋友:

1.扣碗的味道在河南周边大部分地区都能认可,做简单的调整很快就能适合当地人群,开业前味道调和百分之六十。

2.扣碗店的经营上不能过于复杂化,扣碗店的经营思路的品种是扣碗+凉菜+炖菜+简单的炒菜+主食,要做到更好。

3.扣碗店的营业面积200平方左右就差不多了,简单的装修,看着干净卫生就好。

4.餐具的选择上要搭配合理,给客人的感官上要看着实惠,美观,卫生。

5.营业3个月左右根据自己店的具体情况,增加更换新品种。

6.饭菜质量和数量报保证好,扣碗较忌讳的是隔夜,特别是挂糊炸的隔夜容易膨胀,味道变淡,影响口味。

开封扣碗技术培训中心

豫香园扣碗技术培训特色:

注:豫香园培训技术中无任何添加,全部真材实料,绿色产品 1.配比全部量化【比如每斤肉加多少盐,味精,香料等全部有配比,方便学员学习掌握】2.扣碗制作工序【不要小看制作工序,这是我们做扣碗店总结出来的经验,能大大提高工作效率】3.扣碗制作小窍门【扣碗怎么做好吃,不是光靠乡香料的,主要是方法,窍门】4.后期技术免费升级,遇到问题随时咨询师傅,帮您解决开店之扰。学员亲自动手操作实践操作 ,没有小吃经验的学员一样能轻松学技术,学习的时间要根据学员的接受能力不同,学会为止。 

豫香园餐饮培训学校

联系人:武老师(加微信观看现场培训视频及了解更多详情)

温馨提醒:请拨打右上方或者文章下方电话联系我们了解更多信息,微信与手机同号!

具体地址:河南省新乡市卫滨区金穗大道与自由路交叉口向东一百米路南小吃培训。

(学校离车站一公里,到站打电话免费去接站)

乘车路线一:火车站坐七路公交车到煤建公司站下,向东一百米路南小吃培训。

乘车路线二:汽车西站(汽车总站)在金田服装批发市场站坐七路到煤建公司站下。

温馨提示:火车站汽车站不要坐出租车或三轮车,乱收费把人拉到黑作坊,造成财产损失。学校离车站一公里,到站打电话可以免费接站。或者坐公交车来校。

新乡豫香园小吃培训中心不请名人做宣传,把较大实惠让给学员。金杯、银杯不如学员的口碑,我们靠的是扎实的小吃技术,赢得学员的口碑。在新乡豫香园小吃培训学习技术并不难,重要的是独家的配方,各种风味小吃特色技术都是豫香园小吃培训的老师们多年的实践、反复的推敲,每一种主、配料的用量都精确到克,一看就会。然后由教课老师手把手传授,学员亲自动手操作实践操作 ,没有小吃经验的学员一样能轻松学技术,学习的时间要根据学员的接受能力不同,学会为止。 

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